Waarom cruesli als ontbijt geen goed idee is!

We vinden gezond eten steeds belangrijker. Een goede ontwikkeling, natuurlijk, maar er zit ook een nadeel aan vast. Fabrikanten gaan de gezonde eigenschappen van hun producten namelijk steeds vaker in hun marketingstrategie gebruiken. Ook als de voedingsmiddelen in kwestie helemaal niet zo gezond zijn!

Dat leidt weer tot allerlei nare misverstanden waarbij mensen ervan overtuigd zijn dat ze gezond bezig zijn – terwijl het tegenovergestelde het geval is. Cruesli is één van de producten die vaak als een gezond ontbijt wordt aangeprezen. Helaas is dat onterecht. We leggen je vandaag precies uit waarom je je schaaltje yoghurt met cruesli vanaf vandaag beter kunt laten staan. Daarnaast leggen we uit wat dan een beter alternatief is!

Is cruesli gezond?

Op verpakkingen wordt cruesli aangeprezen als een volkoren graanproduct waar vaak ook nog eens allerlei fruit aan is toegevoegd. Klink helemaal niet slecht, nietwaar? Helaas zegt de fabrikant er een aantal dingen niet bij. Namelijk dat die volkoren granen aan elkaar worden geplakt met flinke hoeveelheden suikers en siropen, bijvoorbeeld.

Die suikers zorgen ervoor dat je kort na het ontbijt een enorme dip krijgt, wanneer je bloedsuikerspiegel weer naar zijn normale niveau daalt. Dit kan ervoor zorgen dat je de rest van de dag met flinke eetbuien rondloopt. Niet ideaal als je gewicht probeert te verliezen dus!

Toevoegingen

Vaak proberen producenten hun cruesli met allerlei toevoegingen lekkerder en gezonder te laten klinken. Fruit is hier een favoriet. Dat wordt vaak ook prominent op de verpakking gezet, omdat een paar grote aardbeien natuurlijk direct de indruk van een gezonde keuze wekken.

Helaas blijkt bij nadere bestudering van de ingrediëntenlijst vaak dat het met dat fruit nogal tegenvalt. Het gaat hoogstens om een paar procentjes gedroogde vruchten waar de vitamines allang uit verdwenen zijn. Bovendien is hier ook opnieuw weer suiker aan toegevoegd. Ook andere gezonde toevoegingen zoals noten zijn vaak minimaal aanwezig. De voordelen wegen bij lange na niet op tegen alle suikers en andere ongezonde stoffen.

Wat is er wel gezond aan cruesli?

Het is jammer dat cruesli vaak zo ontzettend ongezond gemaakt wordt met allerlei onnodige additieven. Het idee van ontbijtgranen is namelijk helemaal niet slecht. Zeker niet als het gecombineerd wordt met de nodige eiwitten en vetten uit bijvoorbeeld Griekse yoghurt.

Zo bevatten volkoren granen heel wat gezonde vezels die je voor een paar uur een gevuld gevoel geven. Ook kunnen toegevoegde noten en vruchten allerlei vitamines en mineralen leveren als ze ook echt in fatsoenlijke hoeveelheden gebruikt worden. Het goede nieuws is gelukkig dat je ook van deze voordelen kunt genieten zonder cruesli uit pak te kopen!

Alternatieven voor cruesli

Wie bij het ontbijt graag een kom yoghurt eet, kan daar veel gezondere dingen in stoppen dan alleen suikerrijke cruesli uit de supermarkt. Een geliefde optie is bijvoorbeeld lijnzaad, dat allerlei belangrijke vetten levert en een positieve werking heeft op je stoelgang. Een handje hiervan, eventueel in combinatie met ongebrande nootjes en vers fruit, levert alle belangrijke voedingsstoffen die je nodig hebt voor een goed begin van de dag!

Een andere ontbijtoptie, die vooral een goede vervanging vormt voor de vezels uit cruesli, is havermout. Ook dit kun je natuurlijk naar hartenlust verrijken met fruit en andere toevoegingen!

Zelf cruesli maken

Voor wie echt heel gehecht is aan de knapperigheid van cruesli, is zelf maken waarschijnlijk de gezondste optie. Dat is lang niet zo moeilijk als je denkt. Breek cashewnoten, amandelen en hazelnoten in kleine stukjes. Meng ze met wat kokosolie en honing, voeg zaden en vruchten naar smaak toe en bak het geheel een tijdje op lage temperatuur tot het knapperig wordt.

Even af laten koelen en in stukjes breken. Zo heb je een heerlijke verantwoorde zelfgemaakte cruesli dat je ook als snack kunt gebruiken zonder je schuldig te hoeven voelen!

Zie ook: zelf muesli maken & zelf granola maken

Mark van Oosterwijck

Mark van Oosterwijck is online voedingscoach en auteur van de twee bestseller FitChef boeken. Deze boeken bevatten simpele eiwitrijke recepten, achtergrondinformatie, voorbeeld weekschema’s en meer.