Lukt gezond eten jouw niet omdat je geen tijd hebt om een gezonde maaltijd op tafel te zetten? Goed nieuws: dan is er namelijk wel degelijk hoop. Het betekent alleen dat je niet de juiste recepten hebt uitgekozen.
Er bestaat de hardnekkige fabel dat gezond eten altijd ingewikkeld moet zijn. Maar je hoeft echt geen uren in de keuken te staan voor een verantwoorde maaltijd! Koken in 10 minuten is prima mogelijk voor ontbijt, lunch én avondeten. In deze blog geven we je wat handige tips.
Kies de juiste ingrediënten
Natuurlijk is het belangrijk om de goede recepten uit te kiezen. Sommige ingrediënten worden simpelweg niet binnen 10 minuten klaar, dus dan spreekt het voor zich dat het koken langer duurt. Maar andere opties zijn juist heel geschikt voor een maaltijd die zowel snel als gezond is.
Koolhydraten binnen 10 minuten
Goede koolhydraten voor een snelle maaltijd zijn bijvoorbeeld:
- Volkoren couscous: water koken, even laten wellen en klaar
- Volkoren noedels: hoeven maar zo’n 5 minuten te koken
- Volkoren wraps: even rollen en klaar
- Havermout: ideaal voor een snel ontbijt
- Brood: niets mis met een goedgevulde sandwich of een volkoren pita als koolydraatbasis
Eiwitten binnen 10 minuten
Ook met eiwitten ben je zo klaar! Denk aan:
- Peulvruchten: uit blik hoef je ze alleen nog maar even op te warmen
- Vis: denk bijvoorbeeld aan gerookte zalm of tonijn uit blik
- Zuivel: kaas, roomkaas of ricotta zijn bijvoorbeeld frisse smaakmakers
- Ei: een roerei of een gebakken eitje is klaar in een handomdraai
Groente binnen 10 minuten
Zelfs groenten hoeven niet veel tijd te kosten als je het slim aanpakt. Om te kunnen koken in 10 minuten is bijvoorbeeld om voor groenten te kiezen die je rauw kunt eten. Een salade met komkommer, tomaatjes, paprika, wortel, avocado of spinazie is binnen mum van tijd klaar.
Kies je wel voor gare groenten, dan kun je er ook voor kiezen om ze voorgesneden te kopen. Niet de goedkoopste optie, maar het bespaart wel flink tijd! Je kunt ze bijvoorbeeld roerbakken om ze razendsnel te bereiden.
Koken in 10 minuten: 5 suggesties
Zie je nog niet helemaal voor je wat je hier voor maaltijden mee zou kunnen maken? We geven je een paar lekkere suggesties om te koken in 10 minuten!
Havermout met fruit
’s Ochtend is een kommetje havermout de perfecte snelle optie om ook meteen wat fruit binnen te krijgen. Terwijl de havermout kookt snij je een appel in stukjes of ontdooi je wat bosvruchten uit de vriezer. Meng alles door elkaar, breng het op smaak met een kneepje honing of een snuf kaneel, en klaar ben je!
Aziatische noedelroerbak
Zet water op voor de noedels en bak stukjes kip of tofu op. Voeg voorgesneden groente toe, roerbak een paar minuten. Kook de noedels en voeg die toe aan de groenten. Breng op smaak met een scheut sojasaus.
Couscous met feta en munt
Maak volkoren couscous klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg paprika, avocado, een fijngesnipperde rode ui en wat feta toe. Breng op smaak met olijfolie en fijngesneden munt.
Wraps met chili sin carne
Fruit een ui en voeg tomatenblokjes en peulvruchten naar wens toe. Warm het mengsel goed door. Breng op smaak met komijn en paprikapoeder en serveer met wraps, crème fraîche en avocado.
Pitabroodjes met falafel en hummus
Bak falafelballetjes op in een scheutje olie. Verwarm intussen de pitabroodjes. Besmeer met hummus, vul met de falafel en voeg naar smaak rauwkost zoals paprika of tomaatjes toe. Ook erg lekker met een schep frisse yoghurt en verse kruiden.
Meer snelle recepten nodig? Op ons platform FitChef vind je tientallen recepten die je in tien minuten kunt bereiden!
Laat hieronder een reactie achter. We proberen dezelfde dag nog te reageren!