Tips om gezond uit eten te gaan!

Uit eten gaan is heerlijk – er wordt goed voor je gekookt, je hoeft je niet druk te maken om wat je nu weer eens zult maken, en je zit achteraf niet met stapels afwas in de gootsteen. Toch kunnen restaurants lastig zijn wanneer je gezond probeert te eten.

Een wijntje hoort er nu eenmaal bij, dat mandje brood staat er nu toch… en voor je het weet zit je propvol met dingen die je helemaal niet meer wilt eten. Hoe zorg je dat je toch gezond uit eten kunt gaan? We geven je wat belangrijke tips!

Kies een geschikt restaurant

Als je gezond uit eten wilt, is de keuze voor het restaurant prioriteit nummer één. Natuurlijk, het lijkt vanzelfsprekend – maar het is verbazend hoe veel mensen gewoon bij de pizzeria om de hoek gaan zitten, om zich vervolgens te verbazen over het gebrek aan ongezonde gerechten op de menukaart. Trap niet in die val!

Tegenwoordig kun je de meeste menukaarten ook online bekijken, dus je kunt ruim van tevoren uitzoeken welke restaurants gerechten bieden die binnen jouw voedingspatroon passen. Let vooral op recepten met gezondere bereidingsmethoden: je hebt liever geroosterde of gestoomde groenten dan vette gefrituurde stukken vis. Ook salades en heldere soepen zijn altijd een geschikte keuze als voor- of bijgerecht.

Eet niet te veel

Nog een tip om gezond uit eten te gaan is dat je jezelf niet helemaal vol propt. Ook dit advies heeft weer een hoog vanzelfsprekendheidsgehalte – en toch wordt het regelmatig in de wind geslagen. Bestel om te beginnen niet te veel gangen: vaak is het hoofdgerecht al meer dan genoeg. Eventueel kun je er nog een klein en gezond voorgerecht bij bestellen, maar meer dan dat heb je echt niet nodig!

Verder is het belangrijk om op tijd op te houden met eten. Je hoeft je zeker niet helemaal vol te eten om verzadigd te zijn. Ten slotte is het verstandig om het toetje maar gewoon over te slaan – of om desnoods een hapje van je tafelgenoten mee te eten. Deze gang zit meestal namelijk propvol suiker en lege calorieën. Je hebt er maar kort plezier van en vaak heb je achteraf direct weer spijt.

Let op de bijgerechten

Veel restaurants serveren standaard mandjes brood met kruidenboter. Lekker als je trek hebt, natuurlijk, maar het zijn ook lege calorieën die er ook nog eens voor zorgen dat je minder plaats overhoudt voor het echte, gezonde eten. Je kunt die verleidelijke broodjes daarom maar beter laten staan en bijvoorbeeld wat olijven bestellen.

Ook andere bijgerechten kunnen echte valkuilen vormen als je gezond uit eten wilt. Die frietjes of gebakken aardappeltjes zijn bijvoorbeeld vette koolhydraat bommen waar je de volgende dag ongetwijfeld spijt van gaat krijgen. Vraag of ze rijst hebben of ga liever voor een salade of wat groenten, en steel desnoods een patatje bij de rest van het gezelschap.

Sauzen en dressings zijn verraderlijk

Een salade is gezond, nietwaar? Dat klopt, maar die zoete slasaus die erbij geserveerd wordt is waarschijnlijk een vette suikerbron die de kwaliteit van je maaltijd direct flink omlaag haalt. Vraag dus altijd of dressings los geserveerd kunnen worden, of bestel eventueel gewoon wat olijfolie bij de sla.

Ook voor vlees geldt dat je de saus er maar beter los bij kunt vragen. Vaak zit er namelijk veel te veel saus bij dit soort gerechten, waardoor je het maar beter zelf kunt doseren. Ten slotte zijn er nog pasta’s: ga daar altijd voor een rode saus. Witte sauzen zitten vaak namelijk bomvol vette room.

Gezond uit eten betekent gezond drinken

Natuurlijk, een biertje of wijntje bij het eten is lekker – maar het is ook een glas vol nutteloze calorieën. Bovendien schopt alcohol allerlei belangrijke lichaamsprocessen volledig overhoop. En denk je in plaats daarvan voor een gezond glas vruchtensap te gaan?

Ook dat kun je maar beter niet doen, want bij veel restaurants komt dat sap uit een pak – en bevat het dus veel meer suikers dan goed voor je is. Als je echt gezond uit eten wilt is het veel slimmer om voor water of spa rood te gaan. Een heerlijk potje thee is ook een optie, zo kun je toch eenvoudig gezond uit eten!

Goed plannen

Nog een laatste tip om gezond uit eten te gaan: houd rekening met je calorieën de rest van die dag! Als je weet dat je een avondje uit eten gaat met vrienden of familie dan is het verstandig om overdag wat minder calorieën te eten. Zo heb je een 'buffer' voor de calorieën die je in het restaurant nuttigt en blijven je totale calorieën toch binnen de perken.

Ga je een flink stuk biefstuk eten? Eet dan wat minder eiwitten die dag. Of ga je toch voor een lekker stuk zalm? Laat die avocado over je salade tijdens de lunch dan achterwege. Ga je onbeperkt sushi eten? Plan een zware training in voordat je uit eten gaat en nuttig overdag wat minder koolhydraten. Door je etentje op deze manier slim te plannen hoeft het niet of nauwelijks negatieve gevolgen te hebben voor al de vooruitgang die je hebt geboekt!