Een kokosnoot openen is makkelijker dan je denkt!

Je kunt ze als je het wilt het hele jaar door krijgen en ze bevatten een hoop goede voedingstoffen: kokosnoten! Toch nemen veel mensen ze niet mee naar huis, omdat ze niet weten hoe ze deze vrucht moeten openen. Zonde, want een kokosnoot openen is helemaal niet zo moeilijk als dat je denkt.

Bovendien is het een heerlijke vrucht waar ook een hoop gezonde voedingstoffen in zitten. We vertellen je hieronder eerst hoe je een kokosnoot opent en leggen je daarna uit waarom het verstandig is om deze superfood vaker te eten!

Hoe maak je een kokosnoot open

Het openen van een kokosnoot is iets complexer dan het pellen van een banaan, maar toch makkelijker dan het op het eerste gezicht lijkt. Een kokosnoot openen gaat in verschillende stappen:

• Voordat je de vrucht openmaakt, moet je er eerst even mee schudden. Als de kokosnoot vers is, hoor je het kokoswater heen en weer klotsen.
• Ergens vind je drie donkerbruine puntjes. De zachtste kun je gebruiken om een gat in te maken met een schroevendraaier of een smal mes. Laat het kokoswater eruit lopen. Dit is heerlijk om te drinken!
• Je kunt de kokosnoot op twee manieren openmaken. De makkelijkste manier is om de kokosnoot in een keuken- of theedoek te wisselen en er met een hamer op dezelfde plek op te slaan. Dan gaat hij vanzelf open.
• Je kunt ook de kokosnoot in je hand houden en met de dikke achterkant van een groot mes op de kokosnoot slaan in het midden. Draai de vrucht elke keer een stukje, maar blijf in het midden slaan. Op een gegeven moment moet er een rechte breuk ontstaan en kun je de kokosnoot openen.

Tip: Leg de kokosnoot nadat je het kokoswater hebt verwijderd voor zo’n 20 minuten in de oven op 180 graden. Daarna is het een stuk makkelijker om het vruchtvlees te verwijderen.

Gezondheidsvoordelen kokosnoot

De kokosnoten die wij in Nederland kunnen kopen groeien voornamelijk in de zuidelijke landen van Azië en in Zuid-Amerika. Daar groeien ze volop en is het een veelgebruikte lekkernij die je op elke hoek van de straat kunt vinden. Ze worden vaak opengemaakt zodat je het verfrissende vocht kunt drinken met een rietje. Of ze gebruiken de kokosmelk om de lekkerste gerechten te maken.

Niet heel gek, want kokosnoten bieden een hoop gezondheidsvoordelen. Zo werkt een kokosnoot ontstekingsremmend en is het een goed middel tegen onder andere verkoudheid en keelpijn. Ook is gebleken dat de vrucht beschermt tegen hart- en vaatziekten, diabetes en erg goed is voor je huid.

Het verzadigd vet (wat normaal gesproken als ongezond wordt beschouwd) uit de kokosnoot is gezond. Dit komt omdat de vrucht uit middellange vetzuurketens bestaat, deze vetzuurketens zijn gemakkelijker door de lever af te breken. Daardoor is het minder schadelijk dan andere vormen van verzadigd vet.

Ook bevat kokos veel antioxidanten, die het vormen van verkeerde cellen, zoals kankercellen, tegengaan. Hieronder nog wat gezondheidsvoordelen van kokos:

• Gezonder hart
• Bescherming van tandvlees en gebit
• Betere werking van de schildklier
• Zorgt voor gezonde nieren en lever
• Stimuleert een gezonde huid
• Betere stofwisseling
• Verlaagt het cholesterolgehalte

Kokosolie

Je kunt niet alleen de kokosnoot kopen als verse vrucht, er zijn ook andere producten met kokos die ontzettend gezond voor je zijn. Denk bijvoorbeeld eens aan kokosolie. Als jij graag gezond wilt eten en wilt afvallen, is dit het ideale product om bijvoorbeeld vlees in te bakken.

De vetten die erin zitten zijn veel gezonder dan bij andere bakproducten, ze behouden bij verhitting alle goede eigenschappen en geven bovendien een heerlijke romige smaak aan je gerecht.

Er zijn trouwens vaak twee soorten kokosnoot te koop: de gladde, groene jonge variant en de bruine, harige versie. De laatste zie je vooral in de supermarkt en kun je gebruiken voor het vruchtvlees. De jonge kokosnoot bevat nog niet zo veel vruchtvlees en deze kun je het beste kiezen als je graag kokoswater drinkt, dat supergezond voor je is!