Is lucuma poeder gezond als suikervervanger?

We moeten allemaal minder suiker eten, zo horen we vaak. Aan de andere kant hebben maar weinig mensen zin om zoetigheid voorgoed op te geven. Om die reden worden suikervervangers steeds populairder. Eén van de soorten die hard aan een opmars bezig is, is lucuma poeder.

Tegenwoordig vind je dit poeder in grote supermarkten al gewoon in de schappen, vaak zelfs aangeprezen als superfood. Maar wat is het nou eigenlijk, en waar gebruik je het voor? En is lucuma poeder gezond als je bijvoorbeeld af probeert te vallen?

Wat is lucuma poeder?

Lucuma poeder wordt – de naam zegt het eigenlijk al – gemaakt van de lucuma vrucht. Dat is een ronde, gele vrucht die van nature alleen in Zuid-Amerika groeit, en daar al eeuwen als zoetstof gebruikt wordt. Ook nu is het nog lastig om de vrucht elders in de wereld te kweken, want de lucuma boom groeit alleen in een heel specifiek klimaat.

Daar is gelukkig een oplossing op gevonden: de vrucht wordt na de oogst gedroogd en tot poeder gemalen. Zo is het eindproduct beter houdbaar én kan het makkelijk geëxporteerd en gebruikt worden.

Lucuma poeder als suikervervanger

Lucuma poeder heeft nog steeds dezelfde zoete smaak als de vrucht waar het van gemaakt is. Je kunt het ongeveer vergelijken met de smaak van karamel. Bovendien kun je het makkelijk in allerlei gerechten verwerken, omdat het net als suiker in vocht opgelost kan worden.

Lucuma wordt mede om die reden steeds populairder als alternatief voor gewone suiker. Het is wat makkelijker te gebruiken dan bijvoorbeeld gedroogd fruit, dat je eerst nog zelf moet malen! En om bijvoorbeeld je thee te zoeten is dit één van de weinige ‘natuurlijke’ opties.

Voordelen van lucuma poeder

Maar waarom zou je er nu voor kiezen om je suiker door dit middeltje te vervangen? Een belangrijke plus van lucuma poeder is dat het je bloedsuikerspiegel minder snel doet stijgen. Er zitten meer vezels en langzame koolhydraten in, waardoor je die glucosepiek sterk vermindert.

Daarnaast is lucuma poeder gezond omdat het meer voedingsstoffen bevat dan suiker. Zo zitten er wat B-vitamines, calcium en fosfor in. Ook bevat het poeder antioxidanten, die celschade door vrije radicalen tegengaan. Een deel van de nutriënten uit het fruit gaat wel verloren bij het verwerkingsproces, maar er blijft dus nog aardig wat over!

Is lucuma poeder gezond?

Betekent dat alles dan ook dat je vanaf nu overal lucuma poeder in moet gooien? Dat is nog een klein beetje dubieus. Zoals gezegd: we weten dat er veel gezonde stoffen in het product zitten, dus dat is positief. Maar omdat lucuma een relatief nieuw product is, is er naar de precieze effecten nog niet zo veel onderzoek gedaan.

We weten dus niet of lucuma poeder gezond is op de lange termijn. Om die reden kun je beter een beetje voorzichtig doen en niet opeens bergen van het spul gaan gebruiken! Af en toe een schepje voor een zoet accent is meer dan genoeg.

Is lucuma poeder calorievrij?

Dan nog een laatste punt: er wordt door sommige bronnen wel beweerd dat lucuma poeder helemaal geen calorieën zou bevatten. Dat klinkt mooi als je af wilt vallen, maar helaas is het ook onzin. Lucuma bevat ruwweg evenveel calorieën als gewone suiker, 367 tegenover 386 kcal per 100 gram.

Wel komen iets minder van die calorieën uit koolhydraten. In plaats daarvan bevat het ook een paar gram eiwitten. Ondanks die kleine verschillen heeft het dus geen zin om suiker door lucuma te vervangen als je calorieën wilt besparen! Je hebt dan echt wat grotere veranderingen nodig.