Wat is de beste voeding om af te vallen?

“Wat moet ik eten om af te vallen?” Het is misschien wel de meest gestelde vraag in onze reacties. Niet gek, want er is zo veel informatie te vinden over voeding om af te vallen, dat je al snel de weg kwijtraakt…

Gelukkig hoeft het echt niet ingewikkeld te zijn! In deze blog geven we beknopt antwoord op de vraag: wat is de beste voeding om af te vallen? Hou je aan onze 7 simpele richtlijnen, en je bent echt al een heel eind op weg!

Wat is voeding om af te vallen?

Om te beginnen vast één belangrijk punt: er bestaat niet één voedingsmiddel waarmee je gegarandeerd gewicht verliest. Je gewicht hangt namelijk niet af van specifieke producten, maar van het aantal kilocalorieën dat je in totaal binnenkrijgt. Is dat te veel, dan kom je aan; ligt het juist lager dan je verbruik, dan val je af.

De beste voeding om af te vallen is dus voeding die je helpt om niet te veel te eten. Voeding die goed vult en niet al te veel calorieën levert. Zo behoud je eenvoudiger een calorietekort en kun je dus gewicht verliezen.

Wat moet ik eten om af te vallen?

Welke voedingsmiddelen hebben we het dan over? We geven je zeven overzichtelijke richtlijnen!

1. Groente

De eerste richtlijn: meer groente is eigenlijk altijd beter. Groente heeft een aantal grote voordelen. Het bevat enorm veel vitamines en mineralen, het levert heel weinig calorieën, en dankzij de vele vezels vult het behoorlijk. Samen maakt dat groente de ideale dieetvoeding.

Natuurlijk betekent dat niet dat je alleen maar groente mag eten. Sterker nog, je hebt je voedingsstoffen uit koolhydraten, eiwitten en vetten ook heel hard nodig. We raden je echter wel aan om bij zo veel mogelijk maaltijden wat groenten te eten. En wil je bij het avondeten graag een tweede keer opscheppen, neem dan liefst vooral extra groente!

2. Volkoren producten

Vezels zorgen ervoor dat je je langer verzadigd voelt na een maaltijd. Dat helpt je om het totale aantal calorieën dat je eet omlaag te brengen. Daarnaast zijn vezels essentieel voor de gezondheid van je darmen en darmflora. Toch krijgen maar weinig Nederlanders er genoeg van binnen!

Groente levert veel vezels, maar er is meer dat je kunt doen. Een heel belangrijke stap is om zo veel mogelijk voor volkoren producten te kiezen. Volkoren brood, wraps en crackers, volkoren pasta, zilvervliesrijst… Die volkoren varianten vullen beter én verminderen je after-dinnerdip. Daarmee heb je ook minder trek in zoete snacks na het eten.

3. (Magere) eiwitten

Eiwitten hebben verschillende voordelen, en allemaal helpen ze bij vetverlies. Zo activeren ze enzymen die je het gevoel geven dat je vol zit. Op die manier eet je snel minder en wordt het makkelijker om dat calorietekort vast te houden. Daarnaast verbrand je meer calorieën bij het verteren van eiwitten dan bijvoorbeeld bij het verteren van koolhydraten.

Een laatste voordeel is dat eiwitten je helpen om spierweefsel op te bouwen. Omdat spierweefsel meer calorieën verbrandt dan vet, versnelt dat je stofwisseling. Met andere woorden, je verbrandt de hele dag door meer calorieën, ook in rust. Daarmee is eiwitrijke voeding heel goede voeding om af te vallen.

Het is handig als de meeste van je eiwitten magere eiwitten zijn, want die leveren minder calorieën. Denk dan bijvoorbeeld aan wit vlees, magere zuiver, magere vis, eieren, peulvruchten en soja. Ook die volkoren granen leveren overigens aardig wat eiwit.

4. Gezonde vetten

Vetten als voeding om af te vallen? Jazeker! Net als vezels en eiwitten zorgen vetten namelijk ook voor een verzadigd gevoel na de maaltijd. Bovendien heb je gezonde vetten nodig om je brein gezond te houden, voedingsstoffen op te nemen en hormonen te produceren. Wel is het verstandig om niet ál te veel vetten te eten. Ze leveren namelijk ook relatief veel calorieën.

Gezonde vetten zitten bijvoorbeeld in noten, plantaardige olie en vette vis. Ook het dagelijkse handje noten levert gezonde vetten op. Andere vetten kun je beter met mate eten, met name de vetten in dierlijke producten als vlees en zuivel.

5. Onbewerkte voeding

En of je nu eiwitten of koolhydraten eet, voor alles geldt: kies liever voor producten die zo min mogelijk bewerkt zijn. Meestal geldt namelijk dat bij bewerkingen vaak ook allerlei ongezonde extra ingrediënten toegevoegd worden. Vaak zijn dat ongezonde vetten, die onnodige calorieën leveren, of suikers, die voor meer trek zorgen.

Dus: koop geen gepaneerde kip, maar gewoon een naturel kipfilet. Geen gebrande en gezouten nootjes, maar de naturel-variant. Geen aardappeltjes met kruidenlaagje, maar simpele aardappels die je zelf op smaak brengt.

Natuurlijk kun je niet álles zelf maken. De meeste mensen hebben geen tijd om zelf hun brood te bakken en hun kaas te maken… Ook dan kan je er echter wel op letten dat je voor producten kiest waar zo min mogelijk mee gerommeld is.

6. Water

Water is technisch gezien misschien geen voeding, maar het is wel van groot belang om af te vallen. Allereerst is dat natuurlijk omdat je simpelweg niet gezond kunt blijven als je te weinig drinkt. Water is essentieel voor goed functionerende organen.

Daarnaast krijg je vaak ook meer honger als je gedehydrateerd bent. Ten eerste kan je lichaam dorst verkeerd interpreteren als trek. En dat betekent dat het gevaar op snackbuien groter is. Daarnaast voel je je vaak vermoeid en humeurig wanneer je te weinig gedronken hebt. Voor mensen die uit emotie eten, of die gaan eten bij een energiedip, is dat funest. Blijf dus gehydrateerd!

7. Wat je lekker vindt!

Ten slotte is de beste voeding om af te vallen… wat je lekker vindt! Dit lijkt misschien een beetje tegenintuïtief? De meeste diëten laten je toch juist producten eten die helemaal niet zo lekker zijn?

Inderdaad – en dat is het probleem. Als jij jezelf dagelijks moet dwingen om dat handje walnoten naar binnen te werken, is de kans klein dat je het volhoudt. En dat is zonde, want je hebt die walnoten echt niet per se nodig! Het gaat erom dat je de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt. Maar waar je die uithaalt, dat maakt je lichaam echt niet uit.

Kortom: hou je niet van walnoten? Haal je gezonde vetten dan lekker ergens anders uit. Geen fan van bepaalde groentes? Er is keuze genoeg, je hóéft niet per se broccoli te eten… Zorg dus dat je gezond eet, maar doe dat alleen met de producten die je wilt eten. Dat maakt diëten er een stuk leuker op.

Het juiste voedingspatroon om af te vallen

Kortom: wat moet je eten om af te vallen? Eigenlijk zijn er geen specifieke producten die je écht nodig hebt. Waar het om gaat is dat je een voedingspatroon vindt dat grotendeels aan de bovenstaande punten voldoet. Lukt dat, dan zul je zien dat je ‘vanzelf’ al een stuk minder calorieën binnenkrijgt!