Is drinken tijdens het eten ongezond of juist niet?

Voldoende drinken is essentieel voor je gezondheid, dat weten we allemaal. Er worden echter een hoop tegenstrijdige dingen gezegd over de beste manier om dat vocht binnen te krijgen. Eén van de punten waar veel discussie over bestaat, is drinken tijdens het eten. Is dat een goede manier om aan die twee liter per dag te komen, of is het juist ongezond?

In dit artikel nemen we enkele van de meest gehoorde beweringen over drinken bij het eten onder de loep. Zo bepalen we hoe goed of slecht het nu eigenlijk voor je is!

Wat drink je tijdens het eten?

Allereerst moeten we natuurlijk even kijken over welk drinken we het eigenlijk hebben. Over een aantal dranken kunnen we namelijk kort zijn. Frisdranken, vruchtensap en alcohol dragen niets bij aan de voedingswaarde van je maaltijd, en bevatten wel veel ongezonde stoffen. Die kun je altijd beter laten staan, en zo ook tijdens het eten.

Water is een ander verhaal. Dat is namelijk wél essentieel voor een gezond lichaam. Bovendien bevat het geen overbodige calorieën, zoals bovengenoemde dranken wel doen. Van water is het dus niet direct duidelijk of het bij het eten gezond is of niet.

Water drinken tijdens het eten

Om het nog moeilijker te maken, zijn er heel wat tegenstrijdige theorieën in omloop over de kwestie. We zetten hieronder de meest genoemde argumenten op een rijtje en kijken hoe zinnig ze nou echt zijn!

Minder eten?

Veelgehoord: hoe meer water je drinkt, hoe makkelijker je afvalt. Dat is waar, hoewel het niet komt doordat water de vetverbranding versnelt, zoals wel beweerd wordt. De verklaring is eenvoudiger: door het water voelt je maag gevulder aan. Daardoor ben je eerder verzadigd en eet je dus minder calorieën.

Voor dit effect hoef je overigens niet te drinken tíjdens het eten. Als je vóór de maaltijd een glas neemt, heeft dat hetzelfde resultaat.

Minder kauwen?

Minder positief: door water te drinken tijdens het eten, ga je slechter kauwen. De reden daarvoor is dat je een hap makkelijker wegspoelt met een slok water. Je hoeft hem dus minder grondig gekauwd te hebben om hem door te kunnen slikken.

Slecht kauwen kan helaas allerlei nadelen hebben. Zo zorgen de grotere brokjes in je darmen voor meer bacteriële activiteit, en dus voor meer gasvorming, met een opgeblazen gevoel tot gevolg. Ook neem je de voedingsstoffen zo moeilijker op. Het is dus onverstandig om half gekauwde happen door te spoelen!

Meer vochtretentie?

Ook wel eens gehoord: door water tijdens het eten te drinken, ga je meer vocht vasthouden. Je lichaam zou het water niet goed af kunnen voeren als het intussen ook met de vertering van vast voedsel bezig is.

Dat is gelukkig onzin. Meer water drinken is juist goed voor het functioneren van je nieren, die de vochtbalans in je lichaam reguleren. Wanneer je dat water drinkt, en of dat tijdens de maaltijd gebeurt, maakt dan vervolgens niets uit.

Verdunde maagsappen?

Een andere waarschuwing is dat water tijdens het eten je maagsappen zou verdunnen. Daardoor wordt je eten minder goed verteerd. Een vergelijkbare theorie: het water vergroot de doorstroomsnelheid in je maag, waardoor het eten korter met het maagzuur in aanraking komt.

Beide verhalen zijn gelukkig onzin. Je spijsvertering is prima in staat om zich aan een gemengde maaginhoud aan te passen. Vloeistoffen worden inderdaad sneller doorgespoeld, maar dat betekent niet dat onverteerde vaste stoffen daarin ‘meegesleurd’ worden. Je eten blijft gewoon wat langer achter.

Brandend maagzuur?

Ten slotte wordt drinken tijdens het eten nog wel eens afgeraden in verband met brandend maagzuur. Het zou de kans op reflux, het terugstromen van maagzuur, kunnen vergroten. Heb je er sowieso al snel last van, dan is drinken tijdens de maaltijd dus niet verstandig.

Hoewel dit waar is, moet wel opgemerkt worden dat water de kans op brandend maagzuur niet erg veel groter maakt. Alcohol en water met prik hebben die werking veel sterker. Tenzij je er dus duidelijk de gevolgen van voelt, is dit geen reden om je glaasje water te laten staan.

Drinken tijdens het eten: ongezond of niet?

Kortom, kun je nu wel of geen water drinken tijdens het eten? In principe zijn er geen grote bezwaren tegen. Je moet alleen een beetje uitkijken dat je het niet als vervanging voor goed kauwen gaat gebruiken. Door alleen een slok te nemen als je mond echt leeg is, voorkom je dat probleem gelukkig vrij eenvoudig.

Verder kan water drinken tijdens het eten juist een goede manier zijn om te voorkomen dat je te veel eet. Zeker als je af en toe pauzeert om een slokje te nemen, kun je meteen checken of je niet gewoon al vol zit. Zo voorkom je onnodige calorieën, en dus onnodige gewichtstoename!