Lees je onze blog al wat langer, dan weet je wel dat we niet héél enthousiast zijn over de meeste ‘superfoods’. Gojibessen, açaibessen, tarwegras… Allemaal peperdure producten die echt geen magisch middeltje vormen om je gezondheid in één keer goed te krijgen.
Dat wil echter niet zeggen dat we geen fan zijn van voedingsmiddelen die rijk aan nutriënten zijn! En het goede nieuws is: dat soort gezonde producten vind je vaak een stuk goedkoper dan die exotische superfoods. Vandaag geven we een lijstje met zeventien alledaagse superfoods die net zo bomvol voedingsstoffen zitten als al die zogenaamde wondermiddelen.
17 alledaagse superfoods
1. Blauwe bessen
Blauwe bessen en andere bosvruchten zitten vooral vol antioxidanten en vezels. Daarmee houden ze je darmen gezond en voorkomen ze ontstekingen. Verder bevatten ze ook veel vitamine C en kalium, dat belangrijk is om je bloeddruk op peil te houden. Koop je ze ingevroren, dan zijn ze een stuk goedkoper.
2. Citroen
Citroen is een uitstekende leverancier van vitamine C, net als alle citrusvruchten. Verder is het een bron van allerlei andere gezonde stoffen, zoals vitamine B, calcium, koper, ijzer, fosfor, magnesium en kalium. Een goede manier om je eten een lekker frisse smaak te geven, dus!
3. Bananen
Bananen worden onterecht nog wel eens als dikmakers gezien. En dat terwijl ze juist ontzettend gezond zijn! Deze gele vruchten zijn met name een goede bron van kalium, maar ze bevatten ook veel tryptofaan, een stofje waar je je blijer van gaat voelen. Verder vind je in bananen vitamine A, B3, B6, magnesium, selenium en fosfor.
4. Gedroogd fruit
Gedroogde vruchten bevatten veel geconcentreerdere voedingsstoffen dan verse vruchten. Dat betekent dat je zo heel snel grote hoeveelheden mineralen binnenkrijgt! Wel is het een beetje uitkijken met de suikers, dus eet er niet te veel van. Kijk trouwens niet alleen naar gedroogde dadels: ook abrikozen, vijgen en gewoon rozijnen zijn goede keuzes.
5. Tomaten
Wist je dat tomaten een heel goede invloed hebben op je bloeddruk en cholesterolwaarde? Daarnaast zijn ze ook weer rijk aan allerlei vitamines en mineralen, waaronder foliumzuur (B11), fosfor en magnesium. Ten slotte bevatten tomaten lycopeen, een krachtige antioxidant. Die neem je overigens het beste op als je er wat vet bij eet.
6. Broccoli
Tarwegras gezond? Broccoli bevat misschien iets minder vitamine E, maar een stuk méér calcium, kalium en magnesium. Ook is het rijker aan vitamine C – daar bevat het zelfs meer van dan sinaasappels! Ten slotte is broccoli één van de eiwitrijkste groenten die je in de supermarkt vindt.
7. Bladgroenten
Dat boerenkool vaak als superfood gezien wordt, dat weten we intussen wel. Maar ook andere bladgroenten doen het geweldig. Denk aan spinazie, veldsla, andijvie, kool, rucola, raapstelen, en ga zo maar door. Allemaal rijk aan vitamines, antioxidanten en natuurlijk ijzer. Bovendien is ook deze categorie alledaagse superfoods weer relatief eiwitrijk.
8. Zoete aardappel
Zoete aardappels zitten vol bètacaroteen (net als andere oranje groenten als wortel en pompoen, overigens). Verder zijn ze rijk aan vitamine C en E, en zitten ze boordevol vezels en antioxidanten die ontstekingen tegengaan. Ze kosten ook nog eens erg weinig en zijn daarmee een perfecte aanvulling op je voedingspatroon!
9. Groene thee
Het Voedingscentrum raadt je niet voor niets aan om dagelijks een paar koppen groene thee te drinken. Het bevat sterke antioxidanten, waardoor het een positieve werking heeft op je bloeddruk en bloedsuikerspiegel. Je hart en lever zouden ook van een regelmatige kop thee profiteren. Drink het met een schijfje citroen voor extra vitamines!
10. Havermout
Een belangrijk voordeel van havermout is dat het een heel lage glycemische index heeft. Daarnaast is het natuurlijk weer rijk aan voedingsstoffen: zo bevat het vitamine B1 en B11, calcium, fosfor, ijzer, kalium, magnesium, silicium en zink. Uitstekend geschikt als dagelijks ontbijtje, met andere woorden.
11. Eieren
Ook over eieren wordt vaak erg paniekerig gedaan. Met dat cholesterol valt het echter reuze mee, en vooral eidooiers bevatten ontzettend veel gezonde stoffen. Denk aan verschillende B-vitamines, vitamine A en D, allerlei mineralen en gezonde omega 3-vetten. Ook vind je in ei het ontstekingsremmende stofje choline en luteïne, dat je ogen gezond houdt.
12. Olijfolie
Olijfolie is misschien wel de gezondste olie die er bestaat (zolang je hem niet verhit). Onmisbaar op een lijst van alledaagse superfoods, dus! Het bevat vitamine E en K, een berg omega 3-vetten en verschillende antioxidanten. Ideaal voor bij die tomaten als je de lycopeen beter op wilt nemen.
13. Peulvruchten
Peulvruchten beginnen langzaam weer populairder te worden, en niet voor niets. Erwten, bonen en linzen zijn namelijk niet alleen supergoede bronnen van eiwit en koolhydraten, ze zijn ook rijk aan allerlei andere stoffen. B-vitamines, belangrijke mineralen en fytonutriënten, bijvoorbeeld. Per soort verschilt de precieze samenstelling, dus varieer zo veel mogelijk om optimaal van alle voordelen te profiteren.
14. Walnoten
Alle noten zijn supergezond, maar walnoten zijn zeker perfect op regelmatig op het menu te zetten. Ze bevatten namelijk meer omega 3 dan iedere andere notensoort. Ook zijn ze natuurlijk weer rijk aan eiwitten, vitamine B6 en E, calcium en magnesium en antioxidanten. Andere noten om zeker af en toe te eten zijn amandelen en pistachenoten.
15. Sesamzaad
Sesamzaad is ook weer een goede bron van B-vitamine en vetten. Het heeft echter nog een extra voordeel: het is ontzettend rijk aan calcium. Zeker als je niet zo veel melk en yoghurt eet, is dit dus een goede optie! Eén eetlepel sesamzaad bevat ongeveer net zoveel calcium als 100 ml melk.
16. Cacaopoeder
Cacaopoeder is niet alleen heel rijk aan vitamines en mineralen (waaronder ijzer). Het heeft ook nog eens een verlagende werking op je cholesterol, gaat ontstekingen tegen dankzij de vele antioxidanten en is met zijn gezonde vetten goed voor hart en bloedvaten. Let met chocola wel op dat het minstens 70% cacao bevat: hoe meer, hoe beter.
17. Yoghurt
Yoghurt kan in een lijstje alledaagse superfoods ten slotte niet ontbreken. Het heeft alle voordelen van melk – calcium, eiwitten, B-vitamines – maar dan met de toevoeging van gezonde bacteriën. Zoals alle gefermenteerde producten kan probiotische yoghurt je darmflora versterken – en dat komt je algehele gezondheid zeker ten goede!
Laat hieronder een reactie achter. We proberen dezelfde dag nog te reageren!
Ik vind de helder informatie over voeding superinteressant en heb er veel aan .
Ik zit echter met een belangrijke vraag:
"Wat , en welke gezone voedingsmiddelen kan iemend zonder darm het beste eten als on tbijt,lunch, avondeten. zonder vaak last te krijgen van een snelle stoelgang en zonder binnen een uur na iedere maaltijd weer naar de toilet te moeten rennen"