• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Skip to footer

Drogespieren.nl

Spiermassa, krachttraining, vetpercentage verlagen, gezonde voeding, recepten

  • FitChef App NIEUW
  • Weekmenu's
  • Gezonde recepten
  • FitChef boeken
  • Blog
    • Afvallen
    • Gezondheid
    • Hormonen
    • Krachttraining
    • Motivatie
    • Overig
    • Cardio
    • Recepten
    • Spiermassa
    • Supplementen
    • Vetpercentage
    • Product reviews
    • Gastblogs
Home » Gezondheid » Zelf kefir maken, hoe doe je dat?

Zelf kefir maken, hoe doe je dat?

26 juni 2022 by Pieter de Wit 2 Reacties

Zelf kefir maken, hoe doe je dat?

Kefir is een probiotisch drankje met allerlei gezondheidsvoordelen. Je kan het kopen in de meeste bio-winkels, maar het is ook leuk om zelf te maken. Ontdek hoe je zelf aan de slag kan gaan!

Inhoud verberg
1) Wat is Kefir?
2) Is kefir gezond?
3) Zelf kefir maken
3.1) Wat heb je nodig voor waterkefir?
3.2) Hoe maak je waterkefir?

Wat is Kefir?

Kefir is het broertje of zusje van het bekendere kombucha. Maar misschien ken je ze beide nog niet. Kefir is een probiotische drank. Dat betekent dat het veel gezonde levende bacteriën bevat die goed zijn voor je darmflora.

Net als kombucha, kan je ook kefir zelf maken. Er bestaan twee soorten kefir: waterkefir en melkkefir. Waterkefir smaakt een beetje naar zure limonade. En melkkefir lijkt erg op drinkyoghurt met prik. Probeer ze beide eens en ontdek zelf je favoriet.

Is kefir gezond?

Ja, zoals reeds vermeld is het erg goed voor je darmflora. En een gezonde darmflora vormt een sterke basis voor jouw gezondheid.
Daarnaast bevat kefir nog allerlei mineralen en vitaminen zoals magnesium, vitamine C, vitamine B12, biotine, enzymen en veel vitamine K2.

Deze laatste is een soort regelaar voor calcium. Vitamine K2 zorgt ervoor dat calcium op de juiste plaats in je lichaam terechtkomt, en het verlaagt het risico op hart- en vaatziekten.

Enkele gezondheidsvoordelen van kefir:

  • Bevordert de stoelgang
  • Helpt tegen stress
  • Zorgt voor sterke botten
  • Helpt bij afvallen
  • Kan de groei van kankercellen tegengaan
  • Vermindert de aanwezige lactose in melk (bij melkkefir)

Zelf kefir maken

Zelf kefir maken is niet moeilijk, maar je hebt wel een starterscultuur nodig. Dit is een kleine hoeveelheid van deze specifieke bacteriën die zich dan vervolgens kunnen vermenigvuldigen. Dit “hoopje bacteriën” vormt zich tot korrels. Vandaar dat men spreekt over kefirkorrels. Deze kan je verkrijgen via groepen op sociale media of gezonde kennissen. Zodra je die hebt gevonden, kan je aan de slag.

Wat heb je nodig voor waterkefir?

  • 50 gram kefirkorrels
  • 30 gram suiker
  • 2 dadels
  • 0,5 liter water
  • Optioneel: citroen

Hoe maak je waterkefir?

  1. Doe de starthoeveelheid levende waterkefirkorrels (50 gram) in een glazen weckpot.
  2. Giet er vervolgens 0,5 liter water bij.
  3. Voeg er ongeveer 20 gram kristalsuiker of biologische suiker aan toe samen met de 2 dadels en eventueel wat citroen voor de smaak.
  4. Roer het geheel kort door en sluit de weckpot goed af.
  5. Plaats de weckpot vervolgens 48 uur op een lichte plek, op kamertemperatuur (rond de 20 graden).
  6. Open de pot en haal eerst met een plastic of houten lepel de vruchten en de citroenschijfjes er uit.
  7. Giet de inhoud van de weckpot voorzichtig door een plastic bolzeef tot er alleen nog maar waterkefirkorrels in de zeef te zien zijn.
  8. Doe de kefir in een fles en zet deze even in de koelkast alvorens te drinken. Doe de fles niet te vol, want er kan flinke druk op komen.
  9. Smakelijk!

Opgelet. De waterkefirkorrels zullen groeien en in gewicht toenemen. Voor je volgende batch kan je ze daarom best afwegen. Heb je erg veel korrels? Dan kan je er misschien iemand anders blij mee maken.

Vond je dit een interessant artikel of heb je een vraag of opmerking?
Laat hieronder een reactie achter. We proberen dezelfde dag nog te reageren!

  Misschien ook interessant...

  • “Eet dit ene superfood elke dag!”
  • 7 oorzaken van chronische vermoeidheid
  • Hoe kun je een verkoudheid voorkomen? 8 praktische tips!
  • Top 10 ongezonde gewoontes: herken jij ze?
  • Wat zijn vrije radicalen?
  • 8 belangrijke functies van de lever
  • Aan tafel eten is gezonder
  • 4 simpele tips om minder vlees te eten!
  • Vegan snacks: gezond en duur?
  • 7 tips voor een optimale hydratatie

Categorie: Gezondheid

Download nu de FitChef app!

Lees Interacties

Reacties

  1. Anoniem zegt:

    26 juni 2022

    En hoe zit het met melk kefir?

    Beantwoorden
    • Pieter de Wit zegt:

      29 juni 2022

      Melkkefir wordt gemaakt met melkkefirkorrels, die zien er uit als kleine bloemkoolroosjes. Het fermentatiesproces is eenvoudiger dan bij waterkefir omdat je enkel volle melk nodig hebt, en geen suiker of gedroogd fruit. Gebruik per gram melkkefirkorrels 10 ml volle melk. En zet daarna 24-48 uur op een donkere plek op kamertemperatuur. Daarna enkel nog zeven en klaar!

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

 

fitchef app

Meest recente artikelen

  • 3 tips om richting te geven aan je fitness-reis
  • Korting sportschool verzekering
  • De wereld van eiwitrijke voeding en eiwitbronnen
  • Korting sportschool verzekering
  • Het effect van voldoende slaap op je spiergroei

Categorieën

  • Afvallen
  • Cardio
  • Gastblogs
  • Gezondheid
  • Hormonen
  • Krachttraining
  • Motivatie
  • Overig
  • Product reviews
  • Recepten
  • Spiermassa
  • Supplementen
  • Vetpercentage

Footer

Meest recente berichten

  • 3 tips om richting te geven aan je fitness-reis
  • Korting sportschool verzekering
  • De wereld van eiwitrijke voeding en eiwitbronnen
  • Korting sportschool verzekering

Categorieën

  • Afvallen
  • Cardio
  • Gastblogs
  • Gezondheid
  • Hormonen
  • Krachttraining
  • Motivatie
  • Overig
  • Recepten
  • Spiermassa
  • Supplementen
  • Vetpercentage
  • Product reviews

Overig

  • FitChef App NIEUW
  • Weekmenu's
  • Gezonde recepten
  • FitChef boeken
  • Gastblogger worden
  • Partnerprogramma
  • Over ons

Bedrijfsgegevens

  • FitChef B.V.
  • KvK: 76435008
  • BTW: NL860622228B01
  • Contact
   

© 2025 Drogespieren.nl Algemene voorwaarden Privacy policy