Overig

Dat bladerdeeg niet het meest verantwoorde ingrediënt in je keuken is, wist je waarschijnlijk allang. Toch gebruiken veel mensen het nog regelmatig. Het is immers zo’n lekker makkelijke basis voor zoete én hartige gerechten – van quiche tot appelflappen. Maar hoe ongezond is bladerdeeg nu echt? En wat doe je als je wel gezond wilt […]

Lees verder

Superfoods zijn inmiddels niet meer weg te denken uit het Westerse voedingslandschap. Voor ieder mineraal bestaat wel weer een volgend weldadig poedertje, voor iedere vitamine een andere exotische bes. Vaak worden de voordelen schromelijk overdreven, maar gelukkig kunnen ze dan nog steeds weinig kwaad. Dat is echter niet altijd het geval. Er zijn wel degelijk […]

Lees verder

Als we de aarde een beetje leefbaar willen houden, zal er toch echt iets aan onze leefstijl moeten veranderen. Dat betekent niet alleen dat we minder vaak het vliegtuig moeten nemen en de lichten uit moeten doen. Ook milieubewust eten kan een groot verschil maken: de productie van ons voedsel kost nu te veel energie […]

Lees verder

In principe heeft de consument wettelijk recht op eerlijke informatie over zijn voeding. Om misleidende verpakkingen te voorkomen, zijn er dus regels opgesteld. Die geven bijvoorbeeld aan welke claims producenten wel en niet mogen maken. Helaas zijn er nog genoeg manieren om een product tóch wat mooier voor te stellen dan het is. We noemen […]

Lees verder

Goed kunnen zien is voor veel mensen vanzelfsprekend. Het gevolg is dat we maar weinig aandacht besteden aan de gezondheid van onze ogen. Toch kunnen die dat af en toe wel gebruiken! Net als de rest van je lichaam kunnen gezonde ogen immers alleen gezond blijven met de juiste verzorging. Gelukkig hoeft dat helemaal niet […]

Lees verder

Met Italiaans eten is iets vreemds aan de hand. Aan de ene kant lijkt het razend gezond – Italianen worden gemiddeld een stuk ouder dan de meeste Europeanen. Stap je echter een Italiaans restaurant in, dan krijg je niets voorgeschoteld dat ook maar een beetje in je goede eetpatroon past. De reden? Italiaans in Italië […]

Lees verder