Brood daar zit wat in. Of niet? Het is tegenwoordig helemaal niet meer zo vanzelfsprekend om twee keer per dag brood te eten. Want naast de vele voordelen die brood heeft, is het standaard eetpatroon met twee broodmaaltijden ook een tikkeltje eenzijdig!
Bakkers en supermarkten spelen daar natuurlijk handig op in door allerlei nieuwe soorten op de markt te brengen. Vandaag bekijken we één van die producten die als gezond brood gepromoot wordt: Smart brood van de Body & Fitshop. Hoe nuttig is koolhydraatarm brood precies? En hoe scoort dit brood in vergelijking met soortgelijke producten?
Wel of niet koolhydraatarm eten?
Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron voor je lichaam. Je krijgt ze onder andere binnen via brood, aardappelen, rijst en pasta. Ook suiker is een koolhydraat, hoewel suiker een stuk sneller afgebroken wordt dan volkoren granen en andere producten met meer vezels.
Op zichzelf is er met koolhydraten niets mis. (Nee, je wordt er ook niet dik van.) Wel is het zo dat veel mensen relatief te veel koolhydraten eten, en daardoor te weinig eiwitten en vetten. Daardoor kan je lichaam tekorten aan bepaalde voedingsstoffen oplopen. Bovendien kan te veel suiker op den duur tot diabetes leiden.
Hoeveel koolhydraten heb je nodig?
Een gezonde dagelijkse hoeveelheid koolhydraten is ongeveer 40 tot 60% van je calorie-inname. Hoeveel je precies nodig hebt, is afhankelijk van je geslacht, leeftijd, lichaamsbouw en wat je zoal doet op een dag. In het algemeen geldt: hoe actiever je bent, hoe meer koolhydraten je eet.
Koolhydraten en sport
Zoals gezegd: hoe hoger je caloriebehoefte, hoe meer koolhydraten je relatief nodig hebt. Zeker als je sport, is het belangrijk dat je voldoende koolhydraten binnenkrijgt. Je hebt die extra energie dan namelijk hard nodig.
Kortom, koolhydraatarm eten is voor de meeste mensen echt onnodig. Als je ervoor zorgt dat je genoeg eiwitten en vetten binnenkrijgt, zit je over het algemeen goed. En voor sommige mensen, zoals sporters, is het juist essentieel om voldoende koolhydraten te eten.
Waarom low carb brood?
Kan low carb brood – brood met minder koolhydraten – dan nog nuttig zijn? Ja, dat wel. Als je bijvoorbeeld weet dat je te veel koolhydraten eet, is dit soms een redelijke oplossing. Dat geldt zeker wanneer je bijvoorbeeld geen tijd hebt om je eetpatroon grondiger om te gooien.
Wel is het dan belangrijk om het juiste product uit te kiezen. Veel koolhydraatarme broden bevatten namelijk juist veel ongezonde toevoegingen, zoals slechte vetten. Daar word je uiteindelijk dus niet gezonder van. In de review van vandaag bespreken we, zoals aangegeven, het Smart brood van Body & Fit.
Smart brood: 57% minder koolhydraten 
Allereerst: hoe koolhydraatarm is koolhydraatarm nu precies? Het Smart brood bevat 57% minder koolhydraten dan een gewoon brood. We komen daarmee uit op 21,1 gram koolhydraten per 100 gram brood.
Die voedingswaarde is bereikt door naast tarwe ook haver- en lupinemeel te gebruiken. Verder bevat het ook boekweitgrutten, lijnzaad en zonnebloempitten. Die zijn allemaal een stuk minder rijk aan koolhydraten, en bevatten juist meer eiwitten! Het Smart brood is daarom ook relatief eiwitrijk voor een brood, met 21 gram eiwit per 100 gram.
Even vergelijken…
Hoe scoort het Smart brood dan in vergelijking met een ander populair koolhydraatarm brood, dat van Atkins? Qua voedingswaarde zijn de twee producten zo goed als gelijk. Als je naar de ingrediënten kijkt, is er echter wel een flink verschil zichtbaar.
Het Atkins brood bevat maar liefst 14% lijnzaad, een stuk meer dan het Smart brood. Daar moet je een beetje mee uitkijken, want teveel lijnzaad kan problemen veroorzaken. Verder zitten er flink wat E-nummers en andere toevoegingen in die we in het Smart brood niet terugvinden. Wel is het Smart brood weer wat duurder: 2,90 tegenover 2,19 voor een half brood.
Conclusie
Het Smart brood is wat duurder dan een ‘normaal’ low carb brood uit de supermarkt. Het bevat echter wel minder koolhydraten dan de meeste low carb broden. Alleen het Atkins brood heeft ongeveer dezelfde voedingswaarde, maar daar zijn de ingrediënten wat minder aantrekkelijk. Kortom: als je voor koolhydraatarm gaat, is Smart brood je beste keuze.
Daar moet echter wel de aantekening bij gemaakt worden dat je met koolhydraatarm eten een beetje uit moet kijken. Je hebt gewoon af en toe koolhydraten nodig! Eet je er nu te veel, dan kun je beter niet alleen minderen door low carb brood te kiezen. Probeer dan ook eens een maaltijd helemaal geen brood te eten, maar voor een salade of soep te kiezen!
Wil je het Smart Brood een keer proberen? Je kunt het brood hier bestellen.
Laat hieronder een reactie achter. We proberen dezelfde dag nog te reageren!