Honing? Dat kennen we toch al? Dat klopt! Maar Manuka honing schijnt niet zomaar een honing te zijn. Deze honing heeft andere eigenschappen en een geneeskrachtige werking. En daarom betaal je voor een potje Manuka honing minstens 10x zo veel dan voor een ‘normale’ pot. Wat kan Manuka honing wat normale honing niet kan? Dat lees je in dit artikel.
Honing in het algemeen
Al eerder schreven we het artikel: ‘Is honing gezond? Alle fabels en feiten op een rijtje!’. Onze conclusie was dat honing niet magisch minder calorieën bevat vergeleken suiker. En ook niet dat het langer verwerkt wordt. Het blijven snelle suikers.
Voordeel van honing is wel dat het een antibacteriële werking heeft en een probioticum is. En ook dat honing een antioxidant is met de daarbij horende voordelen.
Waar komt Manuka honing vandaan?
Manuka honing komt uit Nieuw-Zeeland. Daar groeit de Manuka boom of struik. Deze boom is heilig voor de Maori’s. De bladeren en de bast van de boom hebben geneeskrachtige werkingen. Ze helpen bijvoorbeeld bij aandoeningen aan de luchtwegen, urineweg en koorts.
De Manuka boom wordt ook wel de tea tree genoemd, oftewel theeboom. De blaadjes van de struik kunnen ook gebruikt worden om thee te zetten. De bloemen zijn wit of roze. Vroeger vond men deze struik een onkruid, maar inmiddels is het een van de populairste planten in Nieuw-Zeeland
Manuka honing komt van honingbijen die nectar halen uit de bloemen van de Manukastruik. De honing die daarna ontstaan smaakt en ziet er anders uit dan de honing die je kent. Het is bijvoorbeeld een stuk donkerder en smaak wat bitter en kruidig.
De voordelen van Manuka honing
Manuka honing bevat aminozuren, B-vitamines, kalium, ijzer en zink. Wat de honing zo bijzonder maakt zijn deze drie stoffen:
- Methylglyoxal (MGO)
- Dihydroxyaceton (DHA)
- Leptosperine
De reden waarom Manuka honing bekendstaat als ‘superfood’ komt door de stof methylglyoxal. Wanneer de nectar wordt omgezet in honing, verandert dihydroxyaceton ook in methylglyoxal.
Antibacteriële werking
Manuka honing staat het meest bekend om de antibacteriële werking. Resistentie tegen antibiotica lijkt een groot probleem te worden, dus zijn wetenschappers op zoek naar andere oplossingen. Manuka honing lijkt veelbelovend.
Ook lijkt de honing goed te werken tegen bacteriën die lastig te bestrijden zijn. Bacteriën die al resistent zijn tegen antibiotica. Er is nog geen enkele bacterie ontdekt die ook resistent is tegen honing.
Helpt tegen virussen
De honing is ook antiviraal. Het helpt dus niet alleen tegen bacteriën, maar ook tegen virussen. De MGO in de honing valt het virus aan en dood deze. Ook deze eigenschap is zeer veelbelovend.
In Amerika heeft de Food and Drug Administration (FDA) zelfs al verbanden goedgekeurd die ondergedompeld zijn in de honing. Uiteraard gebruiken ze hiervoor de allerbeste honing. Honing die je niet zomaar in de winkel kunt krijgen.
Wondgenezing
De honing kan helpen bij het genezen van wondjes. Dit voordeel geldt overigens ook voor andere soorten honing. Manuka honing heeft echter een lage pH waarde, waardoor deze antibacterieel is. De zuurgraad houdt enzymen tegen die het proces vertragen.
Honing is in het algemeen vochtarm en trekt vocht uit een wond. Dit helpt bij het verwijderen van afval en versnelt het genezingsproces. Schadelijke bacteriën hebben het water namelijk nodig om te overleven.
Daarnaast zorgen de antioxidanten ervoor dat de honing ontstekingsremmend werkt. Hoe meer MGO, hoe beter de honing werkt voor wondgenezing.
Spijsvertering
Een heel ander voordeel is dat het ook goed is voor je spijsvertering. Eén à twee theelepels per dag ondersteunen de spijsvertering. Het helpt klachten zoals diarree, constipatie en een onregelmatige stoelgang.
De onderzoeken naar deze voordelen lopen nog. Er zijn veelbelovende studies gedaan bij ratten en in laboratoria. Ook zijn er mensen die deze voordelen ondersteunen uit ervaring. Daadwerkelijk onderzoek moet dit nog ondersteunen.
Huidverzorging
Tot slot kan het helpen bij huidproblemen, zoals acne. Niet zo gek gezien de eerder genoemde voordelen. Je kunt een masker maken van de honing en deze ten minste 15 minuten laten zitten. Mogelijk werkt de honing ook tegen eczeem in combinatie met olijfolie en bijenwas.
De oorzaak van de acne bepaald wel of de honing bij jou helpt. Acne komt vaak door hormonale disbalans of veranderingen. In dat geval zal de acne blijven, maar kan de honing de huid en het herstel wel ondersteunen. Bij stress, een slecht dieet of een specifieke bacterie is het effect groter.
Manuka honing kopen
Wanneer je Manuka honing wilt kopen, weet dan dat een potje alles behalve goedkoop is. Het is zelfs zo dat je met een minder dure pot ook kwaliteit inlevert. Bovendien moet Manuka honing een keurmerk hebben, anders is het geen echte Manuka honing.
De kwaliteit wordt aangegeven door een UMF-beoordeling. Hoe hoger het getal, hoe hoger de concentratie MG. En dus ook hoe sterker de geneeskrachtige werking. Er zijn vier niveaus:
- 5+: te gebruiken als voedingssupplement en zoetstof.
- 10+: te gebruiken als mild geneesmiddel.
- 15+: te gebruiken voor specifiekere kwaaltjes vanwege een goede antibacteriële werking.
- 20+: heeft een hele sterke antibacteriële werking en is dus van topkwaliteit.
Manuka Honing die in Australia wordt geproduceerd heeft een ander label. Deze krijgen een keurmerk van de Australian Manuka Honey Association.
Laat hieronder een reactie achter. We proberen dezelfde dag nog te reageren!