In een gevarieerd voedingspatroon zitten al diverse gefermenteerde producten zoals kaas, koffie en brood. In deze bekende voedingstoffen zijn bacteriën, gisten en schimmels actief geweest die hebben gezorgd voor een bijzondere smaaksensatie en een betere verteerbaarheid. Maar hoe zit dat nu met fermenteren? Is het gezond? En waarom? Wat is fermenteren? Fermenteren wordt ook wel […]
Lees verderGezondheid
In deze categorie een overzicht met artikelen gerelateerd aan gezondheid in het algemeen.
Wat is vitamine P?
Vitamine A, C en E kennen we nu allemaal wel. Maar wist je dat er ook een vitamine P bestaat? Nooit gezien op een verpakking? Dat kan kloppen. In dit artikel kom je te weten wat deze geheimzinnige vitamine wel, maar vooral níet is. Over 5 minuten weet jij het antwoord op de vraag: Wat […]
Lees verderHet GAPS dieet: voor een gezond brein
Gezonde darmen betekent: meer energie, een goede stofwisseling én een heldere geest. Klinkt goed! Dat is het doel van het GAPS dieet. In dit artikel vertellen we je meer over de verbinding tussen de darmen en je brein. Wat het GAPS dieet is en hoe het werkt. Wat houdt het GAPS dieet in? GAPS staat […]
Lees verderWaarom zijn paddenstoelen gezond?
Paddenstoelen zijn schimmels. Het woord ‘schimmels’ klinkt niet heel gezond. Maar toch eten we allerlei paddenstoelen. Een lekkere bospaddenstoelenrisotto, gevulde portobello en gebakken champignons op brood. Lekker! Maar zijn paddenstoelen ook gezond? Wat zijn paddenstoelen? Zijn het groenten? Nee. Het zijn schimmels. Of eigenlijk de vruchtlichamen van schimmels en zwammen. Onder de grond bevindt zich […]
Lees verderHeb jij gezonde voeten?
Onze voeten zijn onze basis. Zonder voeten kunnen we niet lopen, rennen of springen. Ze dragen ons dag in en dag uit zonder dat we daarbij nadenken. We denken hoogstens aan welke sokken en schoenen we die dag aan doen. Is dat niet raar? Zonder voeten zijn we nergens, maar we besteden nauwelijks aandacht aan […]
Lees verderHet microbioom: een grote speler in onze gezondheid
We willen er liever niet aan denken. Maar in ons lichaam wonen allerlei bacteriën, virussen en gisten. Goede bacteriën welteverstaan. En ze hebben ook allemaal een functie. Samen vormen zijn het menselijke microbioom. En hoewel we ze niet zien, voelen of ruiken, spelen ze een enorm belangrijke rol in ons leven en gezondheid. Daarom geven […]
Lees verder