Het komt vandaag de dag in Nederland niet meer zo vaak voor, maar toch kan er een vitamine C tekort ontstaan. Wat is een vitamine C tekort precies en hoe herkennen we het? Wat zijn de symptomen van te weinig van deze voedingsstof en hoe kunnen we een tekort voorkomen?
Vitamine C is waarschijnlijk de bekendste onder de vitamines.
Deze voedingsstof wordt ook wel ascorbinezuur genoemd en komt voor in groente, fruit en aardappelen. Vooral citrusvruchten bevatten veel ascorbinezuur, een goed voorbeeld van een vitamine C-rijk product is de sinaasappel.
Hoe herken je een vitamine C tekort en wat zijn de gevolgen ervan?
Een vitamine C tekort kun je aan een paar dingen herkennen. We hebben het dan trouwens over een langdurig tekort. Ons lichaam kan een voorraad voor ongeveer drie maanden aanmaken. Voordat er een vitamine C tekort zou kunnen ontstaan, moet je dus gedurende een langere periode te weinig vitamine C binnenkrijgen.
Krijg je te weinig ascorbinezuur binnen, dan kan je lichaam op termijn te kampen krijgen met:
- Een verminderde weerstand
- Tragere wondgenezing
- Langzamere opbouw van bindweefsel
In extreme gevallen kan er door een vitamine C tekort scheurbuik ontstaan. Deze ziekte kwam vroeger in Nederland vooral voor onder scheepslieden die lang van huis waren.
De kenmerken van scheurbuik zijn:
- Gewichtsverlies
- Slapeloosheid
- Verminderde weerstand
- Grote vermoeidheid
Bovenstaande kenmerken komen in het eerste stadium voor. Als er echter langer wordt doorgelopen met deze symptomen zonder iets aan het vitamine C tekort te doen, kunnen er vervolgens tandvleesbloedingen ontstaan en later ook inwendige bloedingen. Loopt men dan nog langer door, dan kunnen er zelfs tanden uitvallen.
Hoe verhelp je het tekort?
Bij een vitamine C tekort is het belangrijk om op tijd in actie te komen. Je kunt het tekort teniet doen door voldoende groente en fruit te eten. Dit zijn belangrijke voedingsmiddelen die een relatief hoge concentratie ascorbinezuur hebben:
- Koolsoorten zoals broccoli en bloemkool
- Citrusvruchten zoals de citroen en de sinaasappel
- Kiwi’s, bessen en aardbeien
En zoals hierboven geschreven zijn ook aardappels een goede bron van vitamine C. Door deze voedingsmiddelen te eten kun je een vitamine C tekort bestrijden.
Hoe voorkom je een vitamine C tekort
Natuurlijk is voorkomen beter dan genezen en daarom is het belangrijk dat je in je dagelijkse voeding producten opneemt die voldoende vitamine C bevatten. Neem hiervoor bovenstaande producten of ander vitamine C-rijke voeding op in je voedingsschema. Is er al sprake van een tekort of heb je extra vitamine C nodig? Dan zou je dit uit een supplement kunnen halen.
Te veel vitamine C
Zoals voor de meeste voedingstoffen geldt, is er ook voor vitamine C een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH). De ADH verschilt per persoon en dit heeft onder andere te maken met geslacht en leeftijd.
Zo hebben kinderen minder vitamine C nodig dan volwassenen en zullen vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven juist weer meer nodig hebben dan de gemiddelde volwassene. De gemiddelde ADH vitamine c voor volwassenen ligt rond de 75mg.
Het kan ook voorkomen dat iemand te veel vitamine C binnenkrijgt. Het meeste overschot wordt uitgeplast, maar bij meer dan 2 gram kan je last krijgen van darmklachten of diarree. Je krijgt overigens niet zo snel te veel vitamine c binnen, want je mag tot ongeveer 30 keer de ADH overschrijden en dat is te vergelijken met iets meer dan dertig sinaasappels.
Als je een vitamine C supplement gebruikt, is het handig om goed te letten op de hoeveelheid vitamine C die deze bevatten en je daarbij aan de voorschriften te houden.
Laat hieronder een reactie achter. We proberen dezelfde dag nog te reageren!
Heel goed.
Hallo,
Mijn natuurgeneeskundige zegt dat mijn lever niet goed functioneert en sat mijn lichaam geen vitamine C en geen omega3 kan opnemen. Ik heb al 16 maanden complicaties van een operatie, steeds abcessen. Hij zegt dat ik wel 8x een 1000 Mg vitamine C per dag moet nemen om wat binnen te krijgen, tegen de diarree grens aan...
wat denkt u hiervan?
Hi AK,
Ik heb zelf nooit gehoord van een lichaam dat helemaal geen vitamine C of omega 3 op kan nemen. Je zou een tijdje een grote hoeveelheid kunnen nemen om te kijken of het enig effect heeft, maar ik zou iets minder hoog gaan zitten, en er na een paar weken ook weer mee stoppen tenzij je merkt dat het echt tot verbetering leidt.
Veel beterschap, ik hoop dat je klachten snel afnemen!
Ik, 71 jaar oud, heb vroeger 2 maal scheurbuik gehad. Geconstateerd door de huisarts. Die wist eerst niet wat er loos was omdat hij sinasappels op de schaal in de kamer zag liggen. Die waren echter uitsluitend voor mijn vader bestemd!! Na overleg met een collega kwam de huisarts tot bovenstaande conclusie. Fijn dat u hieraan aandacht besteedt. Echter, kan het zijn dat een slechte adem ook bij dit tekort hoort? Ik herinner mij dat ik, toen 7 of 8 jaar oud, niemand in zijn gezicht mocht blazen. De huisarts vroeg mij daar echter nadrukkelijk om. En probleem is nu dat ik niets meer ruik, wellicht familiekwaal. Weet u wellicht hiervan? Groet, Hildegard
Hi Hildegard,
Een ernstig tekort aan vitamine C kan inderdaad tot een slechte adem leiden! Over afname van reukvermogen zou ik zo gauw niets kunnen zeggen, dat is mogelijk eerder iets om met de huisarts te bespreken. (Ben je recentelijk verkouden geweest, dan kan dat er wel mee te maken hebben; in dat geval komt het waarschijnlijk vanzelf weer goed :-) )