Zijn pinda’s gezond?

Onmisbaar bij de borrel en heerlijk als tussendoortje: een handje pinda’s. Maar zijn pinda’s gezond of kun je ze beter laten liggen? Sommigen beweren dat pinda’s stiekeme dikmakers zijn; anderen juist weer dat pinda’s bijdragen aan het afvalproces. Daarnaast worden er diverse gezondheidseffecten aan toegeschreven.

Zo zouden pinda’s gezond zijn, omdat ze de kans op Alzheimer verkleinen, cholesterolverlagend werken, antikankerstoffen bevatten en helpen bij het gezond houden van hart en bloedvaten. Dat klinkt goed! Laten we gauw uitzoeken of pinda’s gezond zijn en welke gezondheidsclaims waar zijn.

Wat zijn pinda’s?

Ze liggen in het schap met noten, tussen de cashew-, pecan-, hazel- en walnoten. Ze smaken ook nootachtig. Maar toch zijn pinda’s geen noten, het zijn eigenlijk peulvruchten. Hoe zit dat dan? De Pindaplant, waar de pinda’s aan groeien (of eigenlijk onder, want pinda’s groeien onder de grond), behoort tot de vlinderbloemenfamilie.

Dit zijn peulvruchtdragende planten, net zoals de planten waar erwten, bonen, tuinbonen en sojabonen aan groeien. Bij het oogsten van de pinda’s worden ze eerst te drogen gelegd. Denk maar aan de ‘ouderwetse’ doppinda’s; dit zijn pinda’s in hun pure vorm. De meeste pinda’s worden echter geroosterd en gezouten, alvorens ze als snacks in zakjes verdwijnen.

Wist je dat…?

In sommige, zuidelijke delen van de Verenigde Staten worden de pinda’s ongedroogd, als ze nog groen zijn, ook wel gekookt en als bonen gegeten. Klinkt lekker!

Voedingswaarde van pinda’s

Zijn pinda’s gezond? Ook al bevatten ze – net als noten – relatief veel calorieën; de meeste energie wordt geleverd door het hoge eiwitgehalte en de gezonde onverzadigde vetten die ze bevatten. Ze zijn daarnaast rijk aan:

• Vitamines, waaronder diverse B-vitamines en vitamine E;
• Mineralen, zoals koper, zink, magnesium, kalium, ijzer en calcium
• Voedingsvezels

Kijkend naar de voedingswaarde leveren ze dus mooie bijdrage aan je gezondheid. Een handje pinda’s is dus een prima tussendoortje, met name als je de onbewerkte en ongezouten variant kiest.

Zijn pinda’s goed voor het hart?

Er wordt beweerd dat pinda’s gezond zijn voor hart en bloedvaten. Maar is dat ook zo? Zou een handje pinda’s per dag het risico op hart- en vaatziekten verkleinen? Volgens de Hartstichting en het Voedingscentrum past het regelmatig eten van ongezouten noten en pinda’s binnen een gezond voedingspatroon.

Pinda’s bevatten een hoog gehalte aan gezonde vetten; de onverzadigde vetzuren – die een gunstig effect hebben op het LDL-cholesterolgehalte in het bloed – en daardoor het risico op hart- en vaatziekten verkleinen.

Resvera-wat?

De laatste jaren is er steeds meer bekend geworden over het stofje resveratrol, dat in rode wijn, druiven, bosbessen, maar ook in pinda’s voorkomt. Hoewel er nog volop onderzoek gedaan wordt naar de werking van resveratrol, is al wel duidelijk geworden dat het stofje de eigenschappen heeft van antioxidanten.

Antioxidanten bestrijden bacteriën, werken antiviraal en verminderen de kans op kanker. Resveratrol heeft, door zijn hoge antioxidante werking dus ook een gunstig effect op o.a. hart- en bloedvaten. Nog een goede reden dus, om wat pinda’s weg te knabbelen!

Waarom zijn pinda’s gezond?

Onderzoekers van de Universiteit Maastricht volgden ruim dertig jaar lang meer dan 100.000 mensen om vast te kunnen stellen of een kleine portie pinda’s per dag gezond zou zijn. De resultaten van dit onderzoek maken duidelijk dat pinda’s gezond zijn:

Een half handje pinda’s per dag (ongeveer 15 gram)

• Verkleint de kans op Alzheimer en de ziekte van Parkinson.
• verkleint de kans om te overlijden aan kanker, hart- en vaatziektes, diabetes, ziektes aan het zenuwstelsel en ziektes aan de luchtwegen.

Belangrijke noot 😉 van de onderzoekers: het gaat echt om een half handje, zo’n 15 gram pinda’s per dag en niet meer. Het is dus niet zo dat hoe meer pinda’s je eet, hoe groter de gezondheidseffecten zijn. Helaas.

Maken pinda’s dik?

Tot zover is duidelijk dat pinda’s gezond zijn. Ze zitten boordevol essentiële vitamines, mineralen, eiwitten en gezonde vetzuren. Maar dan de grote vraag of het nou stiekeme dikmakers zijn of juist bijdragen aan afvallen. De meningen hierover zijn verdeeld.

Daar waar de ene groep beweert dat de hoge calorische waarde van pinda’s ervoor zorgt dat je ervan aankomt, is de andere groep weer van mening dat pinda’s – en noten in het algemeen – door hun hoge eiwit- en vezelgehaltes algauw voor een verzadigd gevoel zorgen, waardoor ze juist bijdragen aan de slanke lijn.

Waarschijnlijk ligt de waarheid ergens in het midden. Zoals voor alles – en dus ook voor gezonde producten – geldt: te veel is nooit goed. Een half handje of een eetlepel ongezouten pinda’s of noten zijn een perfect en gezond tussendoortje. Zo geniet je van de smaak, de gezondheidseffecten en weet je zeker dat je er niet dik van zult worden.

Mark van Oosterwijck

Mark van Oosterwijck is online voedingscoach en auteur van de twee bestseller FitChef boeken. Deze boeken bevatten simpele eiwitrijke recepten, achtergrondinformatie, voorbeeld weekschema’s en meer.