Kwark voor het slapen? Zo breng je deze op smaak!

Ook als je zelf niet aan krachtsport doet, heb je waarschijnlijk wel eens over de befaamde bak kwark voor het slapen gehoord. En wie fanatiek traint, werkt waarschijnlijk zelf dagelijks een goede portie kwark naar binnen. Toch is nog niet iedereen even overtuigd van kwark – en dan vooral van de smaak.

Magere kwark blijft immers toch een beetje zurig. Hoog tijd voor wat tips om het lekkerder te maken! Ook leggen we je hieronder natuurlijk nog even uit wat de voordelen van kwark voor het slapen nu precies zijn. Zo weet je precies waar je eigenlijk al die moeite voor zou doen.

Spiergroei en spierherstel

Om de populariteit van kwark te verklaren, moeten we eerst even kijken naar het precieze mechanisme dat achter spiergroei schuilgaat. Kort gezegd komt het hier op neer: als je traint, veroorzaakt dat kleine beschadigingen in je spieren. Als de spierscheurtjes hersteld worden, groeien je spieren daarom groter terug dan ze voor de training waren. Spiergroei ís dus spierherstel.

Om dat herstel goed te laten verlopen, heb je de bouwstoffen nodig waar je lichaam uit bestaat: aminozuren, die je weer uit eiwitten haalt. Wie sterker wil worden, moet dus voldoende eiwitten eten. En kwark is nu net één van de producten die daar bijzonder rijk aan is!

Waarom kwark eten voor het slapen?

Maar waarom kiezen mensen dan kwark voor het slapen, in plaats van een kipfilet of een omelet? De reden daarvoor is het soort eiwitten dat je in kwark vindt. Het gaat hier namelijk om caseïne-eiwit, dat langzamer door je lichaam wordt opgenomen dan wei-eiwit.

Dat betekent weer dat je herstellende spieren de hele nacht door voldoende eiwitten aangevoerd krijgen. Omdat je in die tijd natuurlijk niets anders kunt eten, is een kwark voor het slapen een vaste routine voor veel krachtsporters. Andere kaasachtige producten bevatten dit eiwit overigens ook, maar die zijn vaak weer rijker aan vetten. Wie zijn calorie-inname wil beperken, kiest daarom vaak voor magere kwark.

En dat eten na 8 uur, dan?

Nu zullen er misschien mensen een beetje vreemd opkijken om het idee om ’s avonds zo laat nog te eten. Was het niet zo dat alle calorieën na 8 uur niet meer verbrand worden, en dat je er dus direct van aankomt? Lang verhaal kort: nee, dat is een fabeltje. Allereerst is het namelijk niet zo dat je lichaam alleen energie verbrandt als je beweegt.

Ook je continue lichaamsprocessen kosten flink wat calorieën – zelfs ’s nachts. Daarnaast worden calorieën niet meteen na het eten verbruikt of opgeslagen. Dat gebruik is een proces dat langer duurt dan een nachtje. Ook als je na 8 uur eet, kun je die energie de volgende ochtend gewoon weer inzetten. Meer over deze fabel lees je in dit artikel.

Ook als je niet sport!

Een ander misverstand dat we wel eens horen, is dat kwark voor het slapen alleen iets voor krachtsporters is. Dat is wederom niet het geval. Ook als je niet heftig traint, is je lichaam ’s nachts namelijk bezig te herstellen van de schade van overdag. En die aminozuren uit eiwitten worden niet alleen voor je spieren gebruikt.

Organen, enzymen en hormonen worden er bijvoorbeeld ook uit opgebouwd. Kortom: iedereen kan voldoende eiwitten goed gebruiken! Bij niet-sporters is de noodzaak van een grote bak kwark natuurlijk iets minder groot. Heb je ’s avonds laat echter vaak trek in iets te eten, dan is dit een betere en vooral slankere optie dan veel andere producten.

Kwark lekker maken

Goed, alle reden om regelmatig kwark te eten, dus. Het probleem is echter dat veel mensen niet bijzonder dol zijn op zeker de smaak van magere kwark. Sommigen eten het daarom helemaal niet. Anderen gaan bijvoorbeeld voor vruchtenkwark uit de supermarkt – maar dat is weer minder rijk aan eiwitten, en een heel stuk rijker aan suikers! Hopelijk helpen de volgende tips voor toevoegingen je een beetje!

Kwark recepten voor het slapen

Om je kwark voor het slapen lekkerder te maken, kun je allerlei smaakmakers toevoegen. We noemen er hieronder vijf. Je kunt er natuurlijk ook zelf een eiwitshake van maken.

1. Banaan

Banaan is een vrucht die sowieso voor het slapengaan aangeraden wordt. Het bevat namelijk tryptofaan, een stof die de aanmaak van slaaphormonen stimuleert. Daarnaast is banaan natuurlijk gewoon lekker romig, waardoor de magere structuur van de kwark wat minder opvalt. Ook heerlijk om banaan (zonder schil) in te vriezen en er samen met kwark banaan-proteïne ijs van te maken!

2. Vers fruit + lijnzaad

Naast banaan kun je ook voor andere soorten vers fruit kiezen – appel, peer en bosvruchten zijn bijvoorbeeld allemaal populaire keuzes. Dankzij de vele vezels hoef je niet bang te zijn dat je na je bak kwark ligt te stuiteren in je bed. Daarnaast krijg je zo nog wat vitamines binnen. Je kunt je kwark eventueel - met wat lijnzaad -  ook met het fruit in een blender gooien; een smoothie drinkt makkelijker weg.

3. Noten, pitten en zaden

Ook noten, pitten en zaden zijn een prima optie. Ze bevatten nog wat meer eiwitten en leveren ook gezonde vetten. Het enige nadeel is dat ze ook relatief rijk zijn aan calorieën. Voeg dus niet meer dan een handje toe, en check even of het verder in je eetschema past.

4. Kokos met tropisch fruit

Ook kokos is een fijne koolhydraatarme smaakmaker om je kwark voor het slapen lekkerder te maken. Zeker met bijvoorbeeld tropisch fruit gaat het heel goed samen. Wel geldt hier opnieuw dat de hoeveelheid vetten wel iets is om rekening mee te houden.

5. Kaneel met appel

Kaneel, ten slotte, is een goede manier om net dat scherpe randje van de smaak van kwark af te halen. Een groot verschil maakt het niet, dus je kunt het ook combineren met bijvoorbeeld appel. Zoek je echter gewoon naar iets anders dan normaal, dan is alleen een snuf kaneel ook al prima.