Als je vaak druk bent, ’s avonds sport of zwaar werk hebt, schiet zelf koken er vaak bij in. Dat is enorm zonde! Je eigen maaltijd maken is niet alleen erg belangrijk voor een gezonde levensstijl, het is ook nog eens veel goedkoper dan alternatieve manieren om aan je avondeten te komen.
Gelukkig is snel koken niet moeilijk, als je de trucjes kent. Zo heb je ook met een druk schema binnen mum van tijd een gezonde maaltijd op tafel staan. In dit artikel bespreken we 5 handige tips om sneller te kunnen koken!
Plan vooruit
Weekplanning
Met een goede planning kun je veel tijd in de keuken besparen. Als je van tevoren weet welke dagen je weinig tijd of energie hebt om te koken, kun je het tijdrovende werk op een andere dag doen. De boodschappen, bijvoorbeeld. Maak aan het begin van de week een overzicht van wat je op welke dag gaat eten en doe dan alvast je inkopen voor die week.
Meal prepping
Meal prepping is ook een goede manier om tijd in de keuken te besparen op dagen dat je eigenlijk geen tijd hebt om te koken. ‘Prepping’ staat voor ‘preperation:’ voorbereiding. Meal prepping houdt dan ook in dat je de voorbereiding voor je maaltijd eerder al doet, zodat je op de avond dat je weinig tijd hebt bijna niets meer hoeft te doen om eten op tafel te zetten.
Dit kan bijvoorbeeld inhouden dat je op zondag vast ingrediënten snijdt voor de hele week. Dat kun je in losse verpakkingen per maaltijd bewaren. Je hoeft dan iedere dag alleen het bakje voor die dag uit de koelkast te halen en in de pan te gooien. Meal prepping kan echter ook gewoon inhouden dat je extra veel kookt op dagen dat je genoeg tijd hebt, zodat je op dagen dat je weinig tijd hebt gewoon een restje van de vorige dag op kan warmen.
Een goede voorraad is het halve werk
Een goed gevulde voorraadkast kan snel koken een stuk gemakkelijker maken. Als je zorgt dat je een aantal gemakkelijke ingrediënten in huis hebt, kun je op dagen dat je weinig tijd hebt snel iets klaar maken. Goede ingrediënten voor de voorraadkast zijn bonen en andere groenten in blik.
Ook een goed gevulde vriezer kan wonderen doen als je weinig tijd hebt om te koken. Hier kun je maaltijdresten lekker lang in bewaren, maar je kunt er ook vlees(vervangers), voorgesneden groente en andere handige dingen in bewaren. Denk er wel aan dat je het op tijd uit de vriezer haalt, zodat het ontdooid is zodra je wil koken!
In een goede voorraadkast heb je altijd wel ingrediënten voor een eenvoudige maaltijd in huis. Zo kun je ook goed eten als je geen tijd hebt om naar de supermarkt te gaan.
Kies je recepten zorgvuldig
Je kunt veel tijd winnen door je recepten goed te kiezen. Kies op dagen dat je weinig tijd hebt bijvoorbeeld voor een eenpansmaaltijd en voor recepten waar weinig ingrediënten voor nodig zijn. Dit scheelt niet alleen een heleboel tijd in de voorbereiding, maar na het eten ook in de afwas!
Kies als je weinig tijd hebt ook voor een recept dat je vaker maakt en goed kent, want ook dat bespaart een hoop tijd.
Ben je op zoek naar recepten die snel op tafel staan? Neem dan ook eens een kijkje op ons platform FitChef, waar je gratis toegang hebt tot honderden snelle én gezonde recepten.
Snel koken met slimme trucs
Er zijn een aantal strategieën die je tijdens het koken kunt toepassen om het hele proces sneller te laten verlopen. Zorg bijvoorbeeld dat al je keukenmessen goed geslepen zijn: het zal je verbazen wat een groot verschil het maakt om te snijden met een echt scherp mes. Het snijden gaat een stuk sneller en kost veel minder moeite.
Snijd bovendien de groente die je wil koken in kleinere stukjes dan je normaal zou doen: hoe kleiner de stukjes, hoe sneller ze gekookt zijn.
Verder is snel koken een kwestie van ervaring. Hoe vaker je een maaltijd maakt, hoe meer kleine trucjes en manieren je ontdekt om het proces sneller te laten gaan. Oefening baart kunst!
Kijk eens naar gezonde kant-en-klaarmaaltijden
Kant-en-klaarmaaltijden hebben een slechte reputatie, en die hebben ze vaak wel verdiend. Er zit over het algemeen veel te veel suiker en zout in en vrijwel geen groente en andere gezonde ingrediënten.
Tegenwoordig zijn er echter ook steeds meer daadwerkelijk gezonde kant-en-klaarmaaltijden te koop! Albert Heijn verkoopt bijvoorbeeld pureersoepen en stoommaaltijden die vol zitten met écht verse ingrediënten. Ook verspakketten zijn lekker, gezond en snel op tafel te zetten.
Heb jij nog trucs om snel te koken? Dan horen we het natuurlijk graag in de reacties!
Laat hieronder een reactie achter. We proberen dezelfde dag nog te reageren!