Een boterham met pindakaas: Ze zeggen dat je er groot en sterk van wordt. Wij Hollanders zijn dol op dit smeuïge smeersel dat je tegenwoordig in allerlei soorten en maten kan krijgen. Van een bescheiden potje tot een XL familiepot met stukjes noot, light, naturel, biologisch of extra creamy. Maar in hoeverre past pindakaas ook […]
Lees verderGezondheid
In deze categorie een overzicht met artikelen gerelateerd aan gezondheid in het algemeen.
Tempeh: wat is het en hoe eet je het?
Af en toe een dagje geen vlees eten is voor steeds meer mensen de normaalste zaak van de wereld. Er liggen dan ook steeds meer kant-en-klare vleesvervangers in de supermarkt. Daarnaast wordt bijvoorbeeld tofu veel gebruikt. Een ander, en veel onbekender sojaproduct, is tempeh! Tempeh wordt minder gegeten dan tofu, terwijl het minstens zo veel […]
Lees verderHoe gezond is een 'broodje gezond' eigenlijk?
Het is, deels dankzij de naam, één van de populairste broodjes van Nederland: het broodje gezond. Zeg nou zelf, wie kiest er nu niet voor een lunch waarvan de naam je al vertelt dat je goed bezig bent? Het probleem is dan natuurlijk dat namen niet altijd even betrouwbaar zijn. Is het broodje gezond inderdaad […]
Lees verderWat zijn goede zuivelvervangers?
Nederland is een land van melkliefhebbers. En als het de melk niet is, dan zijn het wel andere zuivelproducten – niet voor niets worden we kaaskoppen genoemd. Maar wat doe je nu als je om welke reden dan ook geen zuivel meer wilt of kunt eten? Voor veel mensen klinkt een leven zonder yoghurt als […]
Lees verderIs soja gezond of ongezond? De feiten op een rijtje!
In de meeste supermarkten vind je steeds meer sojaproducten terug. Denk aan vleesvervangers als tofu en tempeh, maar ook aan bijvoorbeeld sojamelk en sojayoghurt. Heel vreemd is die populariteit van soja niet, want het is een uitstekende plantaardige bron van eiwitten, vitamines en mineralen. Toch zijn er mensen die hun vraagtekens bij de consumptie van […]
Lees verderWaar zit lactose in?
Over melk – en dan vooral koemelk – wordt sinds een paar jaar enorme herrie gemaakt. Het zou gif zijn en tot allerlei gruwelijke ziektes leiden. Ter ondersteuning van dit idee wordt nog wel eens beweerd dat de meeste mensen melk helemaal niet kunnen verteren. We zouden dus met zijn allen behoorlijk lactose intolerant zijn, […]
Lees verder