FitChef Turbo (deel 2) is uit…!

Gezonde Sinterklaas snacks voor het heerlijk avondje!

Sinterklaas komt er weer aan! En dat betekent naast een flinke zak cadeautjes natuurlijk ook dat er weer een avondje heel wat lekkers op tafel komt. Hartstikke fijn, maar ook niet ideaal als je net probeerde wat gezonder te eten. Gelukkig zijn er wel degelijk manieren om een beetje verantwoord bezig te blijven. Zelf gezonde Sinterklaas snacks maken is bijvoorbeeld een goede optie! In de blog van vandaag geven we je een paar makkelijke recepten voor al je favoriete lekkernijen. Zo kom je die avond zonder schuldgevoelens door!

Beetje ongezond mag best

Natuurlijk zijn ook de recepten in deze blog niet écht enorm gezond. Ze bevatten bijvoorbeeld nog steeds zoetmiddelen als honing – in feite gewoon suiker. Je kunt deze pepernoten en muffins daarom ook beter niet dagelijks eten. Voor een keertje hoef je je echter echt geen zorgen te maken.

De truc is om het grootste deel van de tijd gezond te eten – dan kun je best af en toe wat losser zijn. Maak desnoods een lekkere winterse groentesoep voor het avondeten, dan krijgt iedereen ook zijn vitamines nog binnen. En geniet verder gewoon van de zelfgebakken snacks!

Gezonde Sinterklaas snacks

Wie Sinterklaas zegt, zegt pepernoten en kruidnoten. In een lijst gezonde Sinterklaas snacks mogen die dan ook zeker niet ontbreken. We geven hieronder echter ook nog wat andere recepten die tijdens het feest zeker in de smaak zullen vallen.

1. Zelf kruidnoten maken

Pepernoten en kruidnoten worden nog wel eens door elkaar gehaald. Kruidnoten zijn de harde halve bolletjes, pepernoten de zachtere blokjes. Over gezonde kruidnoten hebben we op Drogespieren al eens eerder een blog geschreven, dus daar verwijzen we je graag naar door. Je vindt hier ook meteen het recept voor chocoladekruidnoten!

2. Zelf pepernoten maken

Pepernoten zijn net iets minder populair, maar worden toch ook veel gegeten. Zelf bakken is gelukkig ook erg makkelijk. Meng 175 gram volkoren meel of speltbloem met 1 el speculaaskruiden, 1 tl anijs en 1 tl bakpoeder. Voeg hier 100 g honing en een paar lepels amandelmelk aan toe en kneed tot een deeg. Voeg wanneer nodig nog wat extra amandelmelk toe voor de juiste structuur. Laat het deeg een uurtje rustig in de koelkast en snijd in kleine blokjes; bak in 10 minuten gaar op 175 graden.

Eventueel kun je van het deeg ook taaitaaipoppen maken. Maak er dan grotere vormpjes van en bak ze vijf minuten langer (of tot ze goudbruin zijn).

3. Zelf marsepein maken

Marsepein in een lijst van gezonde Sinterklaas snacks? Interessant genoeg is deze lekkernij minder ongezond dan veel mensen denken – eet er alleen niet te veel van, want het bevat wel veel calorieën. Meng 250 gram witte amandelen, 90 gram honing en een grote theelepel speculaaskruiden in een blender. Laat een paar minuten malen, tot er een bal marsepein ontstaat.

Hier kun je vervolgens vormpjes van kneden! Ook kun je de marsepein natuurlijk verder versieren met chocola of kleurstoffen. Een scheutje bietensap geeft bijvoorbeeld een mooie roze kleur.

4. Speculaasmuffins

Deze speculaasmuffins zijn gevuld met zelfgemaakte amandelspijs, voor een extra luxe Sinterklaas snack! Meng 25 gram amandelmeel, 50 gram rozijnen en wat citroensap in de blender tot een bal amandelspijs en leg dat in de koelkast. Smelt dan 70 gram roomboter, en meng dat met twee geprakte bananen en drie eieren. Voeg dan nog 300 gram amandelmeel, 1 el speculaaskruiden, 1 tl bakpoeder en een snufje zout toe.

Vet muffinvormpjes in en vul ze met de helft van het beslag. Leg overal een bolletje spijs in en schep de rest van het beslag erover. Garneer de muffins met noten en bak ze in 30 minuten gaar op 180 graden.

5. Gezonde chocolademelk

Natuurlijk hoeven gezonde Sinterklaas snacks niet allemaal eetbaar te zijn. Ook lekkere drankjes zijn natuurlijk deel van het menu. Zelf gezondere chocolademelk maken is gelukkig heel makkelijk. Voeg per kop melk 1 tl vanille-extract en 2 el cacao toe, en klaar ben je! Hou je van zoeter, roer er dan nog een lepeltje honing doorheen. Of gebruik voor de helft kokosmelk als je een wat romiger drankje wilt!

6. Hartige banketletter

Niet iedere Sinterklaas snack hoeft zoet te zijn. Je kunt bijvoorbeeld heel makkelijk hartige banketletters maken met bladerdeeg. Vul de letter bijvoorbeeld met mozzarella, tomaatjes, basilicum en olijven. Rol goed op, zorg dat alle randjes dichtgeplakt zitten, en vorm er dan een letter van. Vervolgens hoef je de letter alleen nog maar een half uurtje op 200 graden te bakken!

Natuurlijk kun je ook andere vullingen gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan gekruid gehakt, pompoen en geitenkaas of champignons.

Meer gegeten dan gepland?

Heb je uiteindelijk toch meer gegeten dan je wilde, zelfs van deze relatief gezonde Sinterklaas snacks? Dan is er gelukkig nog geen man overboord. Maak je er niet te druk om: van zo’n avondje uitschieten kom je echt niet opeens kilo’s aan. Je kunt het beste de dagen erna gewoon extra goed op je voeding letten. Maak een paar lekkere salades of soepen met veel groente, drink genoeg en snack wat minder. Je zult merken dat je zo weer lekker in je vel zit!

Wil jij afvallen of fitter worden met een plan en recepten dat werkt op de lange termijn? Bekijk de FitChef boeken dan eens!

Vond je dit een interessant artikel?
Of heb je een vraag, opmerking of suggestie?

Laat hieronder even een reactie achter. Dat vinden wij leuk! 🙂
We proberen altijd dezelfde dag nog te reageren!

Laat een reactie achter:

 

Klik hier om een reactie achter te laten 0 reacties