Wil je graag gezond(er) eten, maar kost dat meer tijd en/of energie dan je ’s avonds rond etenstijd hebt? Veel mensen hebben daar last van. Je komt bijvoorbeeld uit je werk en hebt maar heel even de tijd om te eten, voordat je weer naar je volgende afspraak moet. Of je hebt heel zwaar werk en houdt geen energie over om uitgebreid te koken als je thuis bent.
Gelukkig kun je heel snel gezond eten maken, ook als je moe bent. Je hebt alleen de juiste voorbereiding nodig! In deze blog geven we je daarom 3 uitgebreide tips om snel iets gezonds op tafel te kunnen zetten.
1. Meal prepping
Je hoort de term ‘meal prepping’ steeds vaker voorbij komen. Het is dan ook een hele gemakkelijke manier om met een minimale hoeveelheid moeite toch snel gezond eten te koken.
Meal prepping houst in dat je in één keer eten klaarmaakt voor meerdere dagen. Er zijn verschillende manieren om dat te doen. Denk bijvoorbeeld aan:
- Kook grote hoeveelheden en vries die per portie in voor later. Je hoeft je snelle maaltijd dan alleen nog maar even in de magnetron te zetten.
- Bereid de losse ingrediënten voor en bewaar die apart: kook bijvoorbeeld je rijst al, maak de tomatensaus van tevoren, enzovoort. Het voordeel is dat je zo nog wat kunt variëren op het eind, bijvoorbeeld met andere kruiden en groenten. Zo eet je niet iedere dag hetzelfde.
Meal prepping is niet alleen een goede manier om tijd en moeite te besparen tijdens het koken, maar ook een goede manier om goed bij te houden hoe veel je eet. Lees dit blog voor uitgebreidere informatie en meer tips over meal prepping!
2. De juiste bereidingswijze kiezen
Hoe veel moeite het koken kost, hangt voor een groot deel af van de bereidingswijze die je kiest. Je kunt wel een gecompliceerde maaltijd gaan koken in zes verschillende pannen, maar je kunt ook voor een methode kiezen waarbij je eigenlijk niet hoeft na te denken! Met de volgende methodes wordt snel gezond eten maken een eitje:
Ovenschotels
Als je vooral energie tekort komt, maar wel tijd genoeg hebt, zijn ovenschotels ideaal. Ze kosten wat meer bereidingstijd, maar het grootste gedeelte van die tijd hoef je niets te doen. Je hoeft alleen wat ingrediënten voor te bereiden en in een ovenschaal in de oven te zetten. Een half uurtje ontspannen, en je maaltijd is klaar! In dit artikel staan een aantal voorbeelden van gemakkelijke recepten om in de oven klaar te maken.
Eenpansgerechten
Eenpansgerechten zijn ook een ideale manier om tijd, moeite en afwas te minimaliseren. Je hoeft alleen de juiste ingrediënten bij elkaar in een pan te doen, en je maaltijd regelt zichzelf. Er zijn allerlei heerlijke eenpansgerechten te maken, zoals risotto, eenpanspasta, soep of stoofpotten. Hier vind je een aantal makkelijke recepten!
Restjes opmaken
Een andere manier om snel iets gezonds en lekkers op tafel te zetten is door gerechten te kiezen waar je restjes van andere maaltijden voor kunt gebruiken. Groenten kun je bijvoorbeeld opmaken in een soep, salade of wokgerecht. Andere restjes eet je bijvoorbeeld met wraps. Restjes combineren kost meestal nauwelijks tijd, en het bespaart nog geld ook. Lees hier meer tips!
3. Slim inkopen
Wanneer je in de supermarkt staat, kun je het koken al gemakkelijker voor jezelf maken door slim in te kopen. Zo besparen voorgesneden groenten veel tijd. Wel zijn ze wat duurder dan ‘hele’ groenten, maar zeker nog niet zo duur als een kant-en-klare maaltijd!.
Ook kun je samengevoegde groentecombinaties vinden voor bepaalde gerechten. Die zijn bijvoorbeeld voor wokgerechten ideaal: naast een zakje wokgroenten heb je alleen nog wat eiwitten en rijst of noedels nodig, en je hebt een maaltijd! Of schuif een zak ovengroenten in de oven met krieltjes en vlees of vleesvervangers, en je ovenschotel is zo klaar.
Kant-en-klare maaltijden?
Als je écht weinig tijd hebt, ben je natuurlijk al snel geneigd om een kant-en-klaarmaaltijd uit de schappen te pakken. Maar zijn die niet heel ongezond? Kant-en-klare maaltijden staan er om bekend dat ze heel veel zout, suiker en calorieën bevatten en erg weinig groente en vitaminen.
Tegenwoordig bestaan er echter ook steeds gezondere kant-en-klaarmaaltijden! Albert Heijn heeft bijvoorbeeld stoommaaltijden of pureersoepen met echte verse groente. Deze maaltijden zijn relatief duur, dus niet ideaal als dagelijkse optie. Maar als je een keer geen tijd en energie hebt, zijn ze een prima keuze!
Wekelijks goed en gezond eten maken
Met goede voorbereiding, de juiste bereidingswijze en slim inkopen kun je het kookproces een stuk gemakkelijker en sneller maken. Om jezelf na werk wat rust te gunnen, kan het verstandig zijn om bijvoorbeeld ieder weekend je voorbereidingen te treffen voor de hele week.
Je maakt dan een eetschema, doet inkopen en bereidt vast wat ingrediënten voor. De rest van de week hoef je niet meer na te denken en staat er altijd razendsnel eten op tafel!
Kan je hier wel wat hulp bij gebruiken? Wij kunnen je helpen met persoonlijke weekmenu's op maat. Voor een kleine bijdrage van €9,95 per maand ontvang je elke week een nieuw eetschema + wekelijkse boodschappenlijst. Erg handig!
Laat hieronder een reactie achter. We proberen dezelfde dag nog te reageren!