• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Skip to footer

Drogespieren.nl

Spiermassa, krachttraining, vetpercentage verlagen, gezonde voeding, recepten

  • FitChef App NIEUW
  • Weekmenu's
  • Gezonde recepten
  • FitChef boeken
  • Blog
    • Afvallen
    • Gezondheid
    • Hormonen
    • Krachttraining
    • Motivatie
    • Overig
    • Cardio
    • Recepten
    • Spiermassa
    • Supplementen
    • Vetpercentage
    • Product reviews
    • Gastblogs
Home » Afvallen » Wat zijn de gezondste en slankste soorten kaas?

Wat zijn de gezondste en slankste soorten kaas?

15 juni 2016 by Mark van Oosterwijck 8 Reacties

Wat zijn de gezondste en slankste soorten kaas?

Nederlanders zijn kaasliefhebbers, dat weten we allemaal. Maar veel Nederlanders proberen ook op hun gewicht en hun gezondheid te letten, en het zal voor iedereen wel duidelijk zijn dat volvette Goudse kaas dan misschien niet de beste keuze is om dagelijks je boterhammen mee te beleggen!

Toch houden de meesten van ons wel degelijk van die heerlijke kaassmaak, en om voorgoed zonder te doen, lijkt wel een heel groot offer… Hoogste tijd, kortom, om eens te kijken welke soorten kaas gunstig zijn als je op je gewicht let!

Inhoud verberg
1) Waarom kaas eten?
2) Kaas ongezond?
3) Voedingswaarde van verschillende soorten kaas
4) Gezonde soorten kaas
4.1) 1. Hüttenkäse
4.2) 2. 10+ 20+ en 30+ kaas
4.3) 3. Mozzarella
4.4) 4. Zachte geitenkaas
4.5) 5. Parmezaanse kaas
5) Tot slot

Waarom kaas eten?

Kaas is natuurlijk niet alleen erg lekker; het heeft ook nog eens behoorlijke voordelen voor de gezondheid die het wel degelijke de moeite waard maken om op zoek te gaan naar gezonde soorten. Zo bevat het om te beginnen natuurlijk flink wat eiwitten, zoals praktisch alle zuivelproducten.

Eiwitten zijn niet alleen nuttig voor wie spieren op wil bouwen; ook als je af wilt vallen helpen ze je, bijvoorbeeld door voor een langdurig gevuld gevoel te zorgen.

Verder bevat kaas ook flink wat vitamines en calcium, een ontzettend belangrijk mineraal dat je nodig hebt om je botten op latere leeftijd stevig te houden. Calcium zit overigens niet alleen in kaas, maar ook in andere zuivelproducten zoals melk, kwark en yoghurt. Ook peulvruchten en noten zijn er rijk aan.

Kaas ongezond?

Wat is dan toch het probleem met kaas? Allereerst is het simpelweg ontzettend vet, zeker de volvette kaassoorten leveren flink wat calorieën. Wanneer je op je gewicht let is dat vanzelfsprekend geen voordeel. Daar komt bij dat kaas relatief veel verzadigd vet bevat. Teveel verzadigd vet is niet gezond, het vergroot de kans op hart- en vaatziekten.

Daarnaast bevatten veel soorten kaas relatief veel zout. Je hebt natuurlijk een beetje natrium nodig, maar veel mensen eten er veel te veel van, en dagelijkse bruine boterhammen met dikke plakken kaas zijn zodoende niet al te best voor je bloeddruk. Dit betekent niet dat je kaas automatisch helemaal links zou moeten laten liggen, want het levert wel degelijk gezonde voedingsstoffen.

(!) Weetje: Vaak wordt gedacht dat gesmolten kaas meer vet bevat. Dit klopt niet. Gesmolten kaas ziet er misschien wat vettiger uit, maar het vetgehalte en aantal calorieën blijft hetzelfde.

Voedingswaarde van verschillende soorten kaas

In de onderstaande tabel zie je de voedingswaarde van enkele bekende soorten kaas. Zo kun je makkelijk de slanke en volvette kaassoorten van elkaar onderscheiden. De koolhydraten laten we achterwege omdat de verschillende kaassoorten daar slechts heel weinig van bevatten.

Voedingswaarde van
verschillende kaassoorten
per 100 gram
Soort kaasKcalEiwitVetNatrium (mg)
Hüttenkäse9111,23,9370
Kaas 10+18732,26,4865
Kaas 20+23632,411,8717
Kaas 30+28930,418,6735
Mozzarella2622018200
Zachte geitenkaas20713,416,6399
Parmezaanse kaas40440271000
Leerdammer kaas 45+37327,728,8530
Goudse kaas 48+36822,830,4760
Brie 50+3162324,8828
Cheddar kaas 50+41525,534,4670
Roquefort35719311600
Mascarpone4557,64786

Bron: NEVO-bestand van het RIVM (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu).

Gezonde soorten kaas

1. Hüttenkäse

Hüttenkäse, ook wel cottage cheese genoemd, is een heel jonge kaassoort die uit losse korreltjes stremsel bestaat. Van alle soorten kaas bevat deze het minste vet. Het heeft een frisse, licht zurige smaak die zowel bij hartige als bij zoete gerechten past: je kunt het bijvoorbeeld door de soep roeren of met wat groenten als broodbeleg gebruiken, maar het is ook heerlijk met fruit.

2. 10+ 20+ en 30+ kaas

Het getal dat aan kaas gegeven wordt, geeft aan hoe hoog het vetpercentage van de droge bestanddelen van de kaas is. Tot 20+ bevat kaas ongeveer 10% vet in totaal. Dat is misschien niet mager, maar het is ook zeker niet dramatisch vet – dus als je van kaas houdt, kan dit voor af en toe geen kwaad.

3. Mozzarella

Deze Italiaanse kaas is relatief mager, en bevat ook niet al te veel zout. Hij is daarom ontzettend geschikt om bijvoorbeeld salades een frisse smaak te geven. Gesmolten heeft hij ook die lekkere dradige kaasstructuur, waarmee hij ideaal is om bijvoorbeeld bij pasta’s en ovenschalen te gebruiken.

4. Zachte geitenkaas

Zachte geitenkaas is slanker dan harde geitenkaas. Een ander voordeel is dat mensen vaak minder overgevoelig zijn voor geitenmelk dan voor koemelk. Wanneer je geen normale kaas eet, kan het dus zeker de moeite waard zijn om eens verse geitenkaas (of schapenkaas) te proberen. Heerlijk in salades, maar ook bijvoorbeeld in ovenschotels of rijstgerechten.

5. Parmezaanse kaas

Van alle soorten kaas uit dit rijtje is Parmezaanse kaast niet de meest slanke – maar toch is hij wel degelijk heel nuttig in een relatief caloriearm dieet. Parmezaanse kaas bevat relatief veel eiwit en heeft een ontzettend sterke, herkenbare smaak, waardoor je er niet veel van nodig hebt om je eten op smaak te brengen. Zo krijg je per saldo toch niet veel calorieën binnen! Parmezaanse kaas bevat wel veel natrium, met mate dus!

Tot slot

Kaas heeft gezondheidsvoordelen, maar het bevat ook calorieën. Om te voorkomen dat je teveel (verzadigd) vet, calorieën en natrium binnenkrijgt is het belangrijk dat je het niet overdrijft. Het lijstje hierboven helpt je om verstandige keuzes te maken. Als kaas een evenwichtig plekje binnen je voedingspatroon vormt is het absoluut geen probleem om er zo nu en dan eens van te genieten!

Vond je dit een interessant artikel of heb je een vraag of opmerking?
Laat hieronder een reactie achter. We proberen dezelfde dag nog te reageren!

  Misschien ook interessant...

  • One meal a day: wat doet het omad dieet met je lichaam?
  • Hoe hou je een dieetdagboek bij?
  • Lege calorieën: wat zijn het en waarom kan je ze beter vermijden?
  • Recepten met tofu: 7 eiwitrijke snacks en maaltijden!
  • 'Je valt niet af omdat je te veel eet!'
  • Kun je afvallen door Dry January?
  • Waarom calorieën drinken bij het afvallen onverstandig is!
  • Overzicht met mager vlees 
  • “Wanneer ben ik te dik?”
  • Hoeveel calorieën moet je verbranden om 1 kilo lichaamsvet te verliezen?

Categorie: Afvallen

Download nu de FitChef app!

Lees Interacties

Reacties

  1. Hilde zegt:

    29 januari 2022

    Hoe komt het dat er bij een koolhydraatarme leefwijze zoveel recepten zijn met kaas zoals cheddar en mozarella...zekers de cheddar die dan toch veel vet bevat.

    Beantwoorden
    • Pieter de Wit zegt:

      2 februari 2022

      Hallo Hilde, er zijn verschillende meningen over kaas en vet. Probeer er niet mee te overdrijven en pas het in toe in een overwegend gezond eetpatroon.

    • luna zegt:

      13 augustus 2022

      omdat je bij een koolhydraatarm dieet
      het grootete deel van je energie uit vetten en eiwit moet halen in plaats van koolhydraat. vet heeft meer calorien per gram, maar vult wel meer.

  2. Anoniem zegt:

    10 november 2020

    erg handig. Dankje wel

    Beantwoorden
  3. Marina zegt:

    21 maart 2019

    Beste,de getallen achter bepaalde kazen wat beduiden die ,en ook de gespreide letters. Ik dacht dat er kevin stond,maar wil je het verduidelijken
    Grtjs

    Beantwoorden
    • Lotte (beheerder) zegt:

      22 maart 2019

      Hoi Marina,

      Van links naar rechts gaat het om het aantal kilocalorieën, de hoeveelheid eiwitten, de hoeveelheid vet en de hoeveelheid zout per 100 gram :-)

  4. Nynke zegt:

    4 oktober 2017

    Handig artikel! Heel informatief.

    Beantwoorden
    • Mark zegt:

      5 oktober 2017

      Goed om te horen Nynke! :-)

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

 

fitchef app

Meest recente artikelen

  • 3 tips om richting te geven aan je fitness-reis
  • Korting sportschool verzekering
  • De wereld van eiwitrijke voeding en eiwitbronnen
  • Korting sportschool verzekering
  • Het effect van voldoende slaap op je spiergroei

Categorieën

  • Afvallen
  • Cardio
  • Gastblogs
  • Gezondheid
  • Hormonen
  • Krachttraining
  • Motivatie
  • Overig
  • Product reviews
  • Recepten
  • Spiermassa
  • Supplementen
  • Vetpercentage

Footer

Meest recente berichten

  • 3 tips om richting te geven aan je fitness-reis
  • Korting sportschool verzekering
  • De wereld van eiwitrijke voeding en eiwitbronnen
  • Korting sportschool verzekering

Categorieën

  • Afvallen
  • Cardio
  • Gastblogs
  • Gezondheid
  • Hormonen
  • Krachttraining
  • Motivatie
  • Overig
  • Recepten
  • Spiermassa
  • Supplementen
  • Vetpercentage
  • Product reviews

Overig

  • FitChef App NIEUW
  • Weekmenu's
  • Gezonde recepten
  • FitChef boeken
  • Gastblogger worden
  • Partnerprogramma
  • Over ons

Bedrijfsgegevens

  • FitChef B.V.
  • KvK: 76435008
  • BTW: NL860622228B01
  • Contact
   

© 2025 Drogespieren.nl Algemene voorwaarden Privacy policy