Wil jij honderd jaar oud worden? Probeer je je huid weer te laten stralen zoals toen je achttien was? Wil je je brein gezond houden en Alzheimer voorkomen? Of wil je kanker genezen door alleen wat aan je dieet te veranderen?
Het internet heeft daar altijd wel een oplossing voor. Eet elke dag avocado’s! Drink dagelijks tarwegras! Roer iedere ochtend een lepel chiazaad door je kokosyoghurt! Maar hoe veel zin heeft het om een superfood elke dag op het menu te zetten? We bespreken het in deze blog!
Inhoud artikel
De verleiding van superfoods
Superfoods zijn na een paar jaar al niet meer weg te denken uit ons voedingspatroon. Hoe komt het nou dat dit soort producten zo populair zijn? Heel simpel: stiekem willen we allemaal graag een “quick fix” voor onze gezondheid vinden. Want zou het niet mooi zijn als je aan één perfect superfood genoeg hebt om optimaal te functioneren?
Zeker in een tijdperk waarin alles steeds sneller en makkelijker gaat, is die verleiding logisch. Als je een ontsteking of aandoening met wat pilletjes genezen kan worden, waarom dan een slecht eetpatroon niet? Maar helaas: voeding zit nét wat ingewikkelder in elkaar dan dat.
Een superfood elke dag eten?
Helaas wordt er alsnog gretig op die behoefte van mensen ingespeeld. Het idee dat je bepaalde producten dagelijks moet eten, komt overal terug. Eet dagelijks een avocado! Een groene smoothie! Een bak havermout! Eén glaasje rode wijn en 20 gram pure chocola!
Maar hoe veel waarde moet je nu aan dit soort adviezen hechten? Daar kunnen we heel kort over zijn: je mag ze met een flinke korrel zout nemen. Hoe gezond iets ook is, niets hoeft elke dag. En daar zijn heel wat redenen voor!
Te veel is nooit goed
Om te beginnen: je kunt altijd te veel van het goede eten. Veel producten zijn in gematigde hoeveelheid heel goed voor je, maar worden in grotere porties ongezond. Soms juist door diezelfde eigenschap die ze om te beginnen zo gezond maakte!
Lijnzaad, bijvoorbeeld, bevat enorm veel vezels – maar eet je er te veel van, dan raken je darmen daar flink overstuur van. Avocado, noten en vette vis bevatten gezonde vetten, maar leveren in grote hoeveelheden te veel calorieën. Meer voorbeelden vind je in deze eerdere blog.
Gebrek aan variatie
Daar komt bij dat een strak ‘superfoodregime’ de variatie in je voedingspatroon kan schaden. En dat is zonde, want variatie staat juist op nummer één als het om een gezond dieet gaat. Juist door van alles een beetje te eten, zorg je dat je zo veel mogelijk gezondheidsvoordelen meekrijgt.
Eet je elke dag dezelfde bak havermout? Dan mis je de voordelen van andere ontbijtjes. Elke dag spinazie en broccoli? Af en toe een andere groente is ook heel gezond! Kortom: te veel van het één kan tot te weinig van het ander leiden.
Werkt het wel?
Erger nog: soms geef je die variatie voor niets op. Van veel zogenaamde superfoods is namelijk nooit bewezen dat ze daadwerkelijk zo veel voordelen opleveren. Prima, ze bevatten veel van een specifiek stofje – maar daar worden vaak veel te mooie claims aan opgehangen, zonder enig wetenschappelijk bewijs.
De waarheid is dat je lichaam een ingewikkelde machine is. We zijn er nog lang niet achter welk stofje precies welke functies heeft. Bovendien is het maar zelden zo dat één stof voor een heel proces verantwoordelijk is. Juist omdat het samenspel tussen nutriënten zo belangrijk is, werkt het vaak niet om je op één superfood te focussen.
Geen lol meer aan
Ten slotte is er weinig aan om voeding als een optelsom van losse superfoods te gaan beschouwen. Heb je vandaag je lepeltje chiazaad al gehad? En je handje walnoten? Je doet jezelf en je zin in eten geen plezier door er een soort checklist van te maken die je iedere dag af moet werken.
Hoe moet het dan wel?
Hoe kun je al deze problemen vermijden en toch gezond eten? De makkelijkste manier is om meer in voedingscategorieën te denken dan in losse producten. Dus: je hoeft niet per se spinazie te eten, als je maar groente eet. En dat kun je elke dag weer heel anders invullen, waardoor de variatie vanzelf in orde blijft.
Kies je iedere dag voor wat dierlijke en plantaardige eiwitten, flink wat groente en fruit, volkoren koolhydraten en wat gezonde vetten? Met af en toe iets ongezonds als traktatie, maar niet te vaak? Dan zit je eigenlijk al snel goed. Geen enkele noodzaak om te plannen welk superfood elke dag weer op het menu moet staan, dus!
Mark van Oosterwijck is online voedingscoach en auteur van de twee bestseller FitChef boeken. Deze boeken bevatten simpele eiwitrijke recepten, achtergrondinformatie, voorbeeld weekschema’s en meer.
Laat hieronder een reactie achter. We proberen dezelfde dag nog te reageren!