Honing met kaneel, een gouden combinatie?

Het is één van de middeltjes die op gezondheidsfora en sites over natuurgeneesmiddelen steeds weer op blijft duiken: honing met kaneel. Er wordt aangeraden om er pasta’s van te maken, om het in water op te lossen, of om het simpelweg in pure vorm op te eten. Zo zou de combinatie kunnen helpen tegen ontstekingen, hartkwalen, gewrichtsklachten en overgewicht.

Hoe veel is er van die claims wetenschappelijk bewezen, hoe veel is vooral duidelijk geworden door eeuwenlange ervaring, en hoe veel is eenvoudigweg overdreven? We zetten het voor je op een rijtje.

Is honing gezond?

Van honing wordt los ook al vaak gezegd dat het erg gezond is. Helaas moeten we daar wel wat kanttekeningen bij plaatsen. Het is inderdaad waar dat honing verschillende vitamines en mineralen bevat: vitamine C, magnesium en kalium, bijvoorbeeld. Ook zitten er antioxidanten in honing. Dat wil allemaal echter niet zeggen dat het niet ook nadelen heeft!

Het belangrijkste probleem met honing is dat het, hoe natuurlijk ook, nog steeds gewoon suiker is. De glucose- en fructosemoleculen verschillen nauwelijks van die in gewone kristalsuiker, en meer vezels bevat honing ook niet. Kleine hoeveelheden kunnen zoals altijd niet zo veel kwaad – maar als je grote porties honing eet, levert dat nog steeds dezelfde nadelen op als bij suiker.

Voordelen van honing

Zijn de voordelen van honing dan groot genoeg om die kleine porties ook inderdaad te rechtvaardigen? Dat is een vraag waar je veel antwoorden op vindt – maar helaas zijn sommige daarvan pure onzin. Aan honing worden de meest wonderbaarlijke eigenschappen toegeschreven, en die worden lang niet allemaal door de wetenschap ondersteund.

Toch is honing in één opzicht zeker erg interessant als geneesmiddel: het heeft een sterk antibiotische werking. Nederlandse onderzoekers hebben bijvoorbeeld ontdekt dat honing onder bepaalde omstandigheden zelfs bescherming biedt tegen bacteriën die resistent zijn voor andere antibiotica. Daardoor kan honing de genezing van wonden bespoedigen, en herstelt de huid zelfs brandwonden beter wanneer die met honing behandeld worden.

Is kaneel gezond?

Kaneel is een specerij dat met enige regelmaat terugkomt in lijstjes van gezonde specerijen. Niet voor niets, want naast een heerlijk warme smaak heeft het inderdaad heel wat voordelen te bieden. Kaneel bevat veel verschillende vitamines, vooral A, B2, B6 en C. Ook is het rijk aan mineralen als calcium, ijzer, kalium, magnesium en zink.

Kaneel is verder nog rijk aan antioxidanten en gaat dus celschade door vrije radicalen tegen. Natuurlijk moet je daarbij wel bedenken dat deze specerij meestal in kleine hoeveelheden gebruikt wordt: je dagelijkse ijzerbehoefte ga je er niet mee binnenkrijgen. Toch geldt zeker bij de antioxidanten natuurlijk dat alle beetjes helpen.

Voordelen van kaneel

En hoe zit het dan met de concrete voordelen die kaneel biedt? Ook daar wordt momenteel nog het nodige onderzoek naar gedaan. Hoewel er dus nog niet echt een duidelijke conclusie is, kan er al wel gesteld worden dat de voordelen van kaneel veelbelovend zijn! Zo lijkt de specerij bescherming tegen schimmels te bieden, waardoor hij misschien kan worden ingezet als geneesmiddel tegen schimmelaandoeningen.

Ook voorkomt het eten van kaneel pieken in de bloedsuikerspiegel, waardoor mensen met overgewicht of diabetes erbij gebaat kunnen zijn. Ten slotte blijkt ook de geur van kaneel een positieve werking te hebben: volgens wetenschappers stimuleert die namelijk hersenactiviteit!

Honing en kaneel gezond?

Dan komen we bij de combinatie van deze twee stoffen. Interessant genoeg suggereert onderzoek namelijk dat honing en kaneel elkaars werking op sommige punten versterken – een gevalletje van 1 + 1 = 3, met andere woorden. Ook hier wordt echter weer een hoop onzin over geschreven. Wat zijn nu precies de voordelen van honing en kaneel? We zetten ze voor je in een overzichtelijk lijstje!

• Omdat beide stoffen een ontstekingsremmende werking hebben, zijn ze een fantastisch middeltje tegen aandoeningen die door bacteriën of virussen veroorzaakt worden. Zo zijn er onderzoeken die suggereren dat het immuunsysteem versterkt wordt als je regelmatig honing met kaneel eet. Griep en verhoudheden gaan daardoor sneller over.
• Pijn in de gewrichten wordt vaak veroorzaakt door chronische ontstekingen. De antioxidanten in zowel honing als kaneel gaan die tegen. Zo zou honing met kaneel dus zelfs de gevolgen van chronische artritis terug kunnen dringen. Experimenten in bejaardentehuizen hebben hiermee veelbelovende resultaten geboekt.
• Ook uitwendig kan honing met kaneel ontstekingen verminderen of verhelpen. Heb je erg veel last van huidontstekingen, bijvoorbeeld in de vorm van eczeem of puistjes? Dan kan het helpen om er regelmatig een pasta van honing en kaneel op aan te brengen.
• De combinatie van honing en kaneel lijkt de cholesterolwaarden in het bloed licht te kunnen verlagen. Daarmee wordt de kans op hart- en vaatziekten kleiner. Ook hiervan was het effect bij ouderen met ongezonde aderen te zien.
• Honing met kaneel stimuleert de stoelgang en de vertering van je voedsel. Zo vermindert kaneel de gasvorming in de darmen, en helpen zowel honing als kaneel om ontstekingen in de maag te genezen.
• Ten slotte zou honing met kaneel ervoor kunnen zorgen dat je makkelijker afvalt. De kaneel vermindert de schommelingen van je bloedsuiker en voorkomt daardoor dat je last krijgt van eetbuien. Honing stimuleert daarnaast het herstel van je lichaam en vermindert ook de trek.

Geen wondermiddel

Natuurlijk is het belangrijk om in gedachten te houden dat honing en kaneel geen wondermiddel is. Je verbrandt er niet automatisch vet door, en je kunt het ook niet oneindig blijven eten, wat sommige sites ook beweren.

Daarnaast is het een heel slecht idee om op honing en kaneel te vertrouwen bij ernstige aandoeningen, wat online ook nog wel eens gesuggereerd wordt. Zie het middel eerder als een steuntje in de rug. Baat het niet, dan schaadt het ook niet!

Hoe eet je honing met kaneel?

Ten slotte nog even de praktische kant: hoe gebruik je honing met kaneel? Een paar suggesties:

• Smeer honing met kaneel op brood. Dit kan als vervanging dienen voor ander zoet broodbeleg, zoals bijvoorbeeld jam. Eet het ook niet vaker dan jam – je krijgt er wel flink wat suikers mee binnen.
• Los een eetlepel honing en een theelepel kaneel op in je thee. Dit kan bijvoorbeeld uitstekend met gemberthee (dat ook weer de nodige gezondheidsvoordelen heeft).
• Roer honing met een theelepel kaneel door je yoghurt of kwark.
• Maak een papje van honing en kaneel (met een verhouding van drie op één). Dit kun je bijvoorbeeld op je huid smeren tegen ontstekingen.

Een laatste tip: kies altijd voor Ceylon-kaneel als je het veel gebruikt. Daar zit namelijk minder coumarine in dan in het goedkopere Cassia-kaneel – en coumarine is in grote hoeveelheden mogelijk kankerverwekkend! Daar wordt het natuurlijk niet gezonder van…