• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Skip to footer

Drogespieren.nl

Spiermassa, krachttraining, vetpercentage verlagen, gezonde voeding, recepten

  • FitChef App NIEUW
  • Weekmenu's
  • Gezonde recepten
  • FitChef boeken
  • Blog
    • Afvallen
    • Gezondheid
    • Hormonen
    • Krachttraining
    • Motivatie
    • Overig
    • Cardio
    • Recepten
    • Spiermassa
    • Supplementen
    • Vetpercentage
    • Product reviews
    • Gastblogs
Home » Overig » Kant-en-klare vleesvervangers: hoe gezond zijn ze?

Kant-en-klare vleesvervangers: hoe gezond zijn ze?

30 maart 2018 by Mark van Oosterwijck 2 Reacties

Kant-en-klare vleesvervangers: hoe gezond zijn ze?

We moeten gemiddeld meer plantaardig gaan eten, zegt bijvoorbeeld de Gezondheidsraad. De reden is duidelijk: plantaardig voedsel bevat bijvoorbeeld meer vezels, meer fytonutriënten en minder verzadigd vet. Af en toe een biefstukje minder kan dus geen kwaad!

Maar wat eet je dan wel? Veel mensen kiezen voor kant-en-klare vleesvervangers als ze een dagje zonder vlees doen. Maar hoe gezond is dat precies, en waar moet je bij die keuze op letten? We bespreken het in dit artikel!

Inhoud verberg
1) Wat zijn vleesvervangers?
2) Gezonde kant-en-klare vleesvervangers
3) Vleesvervangers zijn bewerkt
4) ‘Natuurlijke’ vleesvervangers
5) Dus: kant-en-klare vleesvervangers eten?

Wat zijn vleesvervangers?

Om te beginnen even de basis: wat verstaan we precies onder vleesvervangers? Die vraag lijkt simpel genoeg; de meeste supermarkten hebben immers een heel schap aan deze categorie gewijd. Toch zit het iets ingewikkelder in elkaar dan de meeste mensen denken.

Officieel zijn vleesvervangers namelijk alleen de producten die ook echt een goede vervanging voor vlees kunnen vormen. Dat betekent dat ze de stoffen moeten bevatten die we meestal uit vlees halen. De belangrijkste daarvan zijn eiwitten, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12. En die vind je niet in alle kant-en-klare vleesvervangers!

Vooral producten op basis van groente bevatten niet altijd de nutriënten die je van en vleesvervanger zou verwachten. Denk bijvoorbeeld aan groenteballetjes of champignonburgers. Het is dus altijd nuttig om hiervoor even het etiket te checken.

Gezonde kant-en-klare vleesvervangers

Wat wil je dan op dat etiket terugvinden? In ieder geval moeten de volgende stoffen in kant-en-klare vleesvervangers zitten:

  • Eiwit: minstens 10 g per 100 g
  • IJzer: minstens 0,8 mg per 100 g
  • Vitamine B1: 0,06 mg per 100 g
  • Vitamine B12: 0,25 mcg per 100 g

Daarnaast zijn er een paar stoffen die je liever niet te veel in je vleesvervangers hebt zitten. Let met name op de volgende punten:

  • Verzadigd vet: max. 2,5 g per 100 g
  • Zout: max. 1,1 g per 100 g
  • Suiker: geen toegevoegde suikers

Vleesvervangers zijn bewerkt

Dat laatste lijstje geeft meteen aan wat het voornaamste probleem is met kant-en-klare vleesvervangers. Het blijven vaak toch stevig bewerkte producten, met alle gevolgen van dien. Ze bevatten vaak vooral veel te veel zout – tot wel 2 gram, een derde van je dagelijkse inname! Maar ook andere onnodige ingrediënten komen vaak in de lijst terug.

Voor een gezond dieet wordt juist aangeraden om zo min mogelijk bewerkte producten te eten. Zo krijg je zo veel mogelijk nuttige voedingsstoffen binnen, en zo min mogelijk stoffen die juist schadelijk kunnen zijn. Vanuit dat oogpunt zijn kant-en-klare vleesvervangers niet de ideale keuze!

‘Natuurlijke’ vleesvervangers

Wat is dan het alternatief? Je kunt in je dieet een heel eind komen met minder bewerkte eiwitbronnen in plaats van vlees. Denk aan peulvruchten, volkoren granen, noten en sojaproducten als tofu en tempeh. Die bevatten allemaal behoorlijk wat mineralen en B-vitamines.

Wel moet je er rekening mee houden dat hier geen vitamine B12 in zit. Dat zit alleen in dierlijke producten, en aan kant-en-klare vleesvervangers wordt het kunstmatig toegevoegd. Eet je nog steeds ook regelmatig vlees, dan hoef je je over een tekort geen zorgen te maken. Als vegetariër haal je B12 bijvoorbeeld uit zuivel en eieren; als veganist kun je een supplement kiezen.

Dus: kant-en-klare vleesvervangers eten?

Kortom: zijn kant-en-klare vleesvervangers gezond of niet? Aangenomen dat je voor kwalitatieve producten kiest hebben ze zeker hun voordelen. Zo zijn ze een toegankelijke keuze voor mensen die niet aan vegetarisch eten gewend zijn en af en toe zonder vlees willen eten, bijvoorbeeld omdat het beter is voor het milieu.

Anderzijds is het misschien niet zo’n gezonde keuze voor iedere dag. Ga je voor een volledig vegetarisch dieet, dan is het beter om niet volledig van dit soort vleesvervangers afhankelijk te zijn. In dat geval kun je beter afwisselen met de andere genoemde opties!

Vond je dit een interessant artikel of heb je een vraag of opmerking?
Laat hieronder een reactie achter. We proberen dezelfde dag nog te reageren!

  Misschien ook interessant...

  • Hoeveel maaltijden per dag is eigenlijk ideaal?
  • Zoetstoffen en diabetes: de nieuwe voedingsrichtlijn
  • Hoe (on)gezond is Radler?
  • Hoofdpijn na het sporten
  • Zelf voedsel verbouwen in huis: zo doe je dat!
  • Anorexia nervosa bij mannen en vrouwen: een serieus probleem! 
  • Andropauze of penopauze bij mannen: wat is dat precies? 
  • Hoe word je dikker?
  • Welke soorten fruit zijn er allemaal?
  • 7 signalen dat je te perfectionistisch bent! 

Categorie: Overig

Download nu de FitChef app!

Lees Interacties

Reacties

  1. Tiny Kloosterman zegt:

    1 april 2018

    Ik ben op zoek naar het beste voor mijn ogen
    Ik heb staar mijn gezichtsveld is nog 70.80% de oogarts adviseert operatie .heelaas heb ik zeer sterke reactie van binnen uit .snel ontstekeningen daarbij zelfs een
    trommelvlies operatie waarin een gaatje zat hiervoor operatie met eigen weefsel Van het oor ...gat komt terug operatie voor niets !
    Nu zag ik het Keto dieet ....al jaren gebruik ik weinig of alleen kip en vis ,superfoodgreenpowder veel zaden en havermout chiazaad lijnzaadolie,lecithine grandberrys kurkuma poeder honing met water mijn vraag is is het verstandig om over te gaan op het Keto dieet .ook sport ik 2x per week pas op 4 kleinkinderen 2,5 ,7.9 jaar ou al met al ben nog heerlijk Aktief wil dit graag blijven
    Zag daarbij alleen erg graag dat mijn staar zonder operatie verdwijnt
    Graag hoor ik van U mijn leeftijd is 73 jaar jong
    Groetjes
    Shalom Tiny Kloosterman

    Beantwoorden
    • Lotte (beheerder) zegt:

      3 april 2018

      Hi Tiny,

      Ik zou niet kunnen zeggen of het keto dieet staar kan voorkomen of verminderen. Het kan namelijk ook juist voor tekorten zorgen, en dat kan weer slecht voor je ogen zijn. Misschien is het verstandig om even met de huisarts of een diëtist te overleggen wat voor jou effectief kan zijn :-)

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

 

fitchef app

Meest recente artikelen

  • 3 tips om richting te geven aan je fitness-reis
  • Korting sportschool verzekering
  • De wereld van eiwitrijke voeding en eiwitbronnen
  • Korting sportschool verzekering
  • Het effect van voldoende slaap op je spiergroei

Categorieën

  • Afvallen
  • Cardio
  • Gastblogs
  • Gezondheid
  • Hormonen
  • Krachttraining
  • Motivatie
  • Overig
  • Product reviews
  • Recepten
  • Spiermassa
  • Supplementen
  • Vetpercentage

Footer

Meest recente berichten

  • 3 tips om richting te geven aan je fitness-reis
  • Korting sportschool verzekering
  • De wereld van eiwitrijke voeding en eiwitbronnen
  • Korting sportschool verzekering

Categorieën

  • Afvallen
  • Cardio
  • Gastblogs
  • Gezondheid
  • Hormonen
  • Krachttraining
  • Motivatie
  • Overig
  • Recepten
  • Spiermassa
  • Supplementen
  • Vetpercentage
  • Product reviews

Overig

  • FitChef App NIEUW
  • Weekmenu's
  • Gezonde recepten
  • FitChef boeken
  • Gastblogger worden
  • Partnerprogramma
  • Over ons

Bedrijfsgegevens

  • FitChef B.V.
  • KvK: 76435008
  • BTW: NL860622228B01
  • Contact
   

© 2025 Drogespieren.nl Algemene voorwaarden Privacy policy