Zelf muesli maken!

Veel mensen eten yoghurt of kwark met muesli als ontbijt, enorm gezond zou je denken. Het nadeel is alleen dat er in muesli uit de supermarkt vaak een hoop (on)natuurlijke suiker zit. Je kunt daarom veel beter zelf muesli maken. Een stuk gezonder en vaak nog lekkerder ook! Vandaag lees je hoe jij zelf muesli kunt maken.

Is muesli gezond?

Muesli is populair! Als je naar de supermarkt gaat, kom je vaak rijen met mueslidozen tegen. Gewone muesli, met gedroogd fruit, met chocolade… Zo is er voor iedereen wel een soort te vinden die je ’s ochtends bij je ontbijt in je yoghurt kunt doen of op andere momenten eet. Muesli staat dan ook bekend als een gezond voedingsmiddel dat je prima als ontbijt kunt nemen.

Veel soorten muesli die je kant-en-klaar koopt zijn echter helemaal niet zo optimaal. Ze bevatten misschien een hoop vezels, maar ook een heleboel suikers. Dat kan zijn omwille van toegevoegde chocoladevlokjes of gezoet droog fruit. Dat geldt vooral de krokante versie granola: daaroverheen wordt siroop gedaan om de muesli lekker knapperig te maken. Een echte suikerbom dus die je beter kan mijden!

Er zijn gelukkig ook gezonde versies te koop, zonder toegevoegde suikers. Maar deze zijn vaak vrij saai en bevatten weinig variatie.

Zelf muesli maken

Je kunt dus veel beter zelf muesli maken. Zodat je een mueslimix hebt met goede koolhydraten, ijzer, vezels, eiwitten en weinig tot géén suiker. Zo begin je je dag veel gezonder! En dat kan op heel veel manieren met veel verschillende ingrediënten. Zo bepaal je zelf hoe jouw mix eruit komt te zien. Let wel heel goed op de keuzes die je maakt met de ingrediënten die jij in je mueslimix wilt stoppen.

Muesli maken kun je het beste doen door voor zo natuurlijk mogelijk te gaan en producten te kiezen waar geen stoffen aan toegevoegd zijn of waar geen suiker in zit (een uitzondering is gedroogd fruit, hierin zitten natuurlijke suikers). Anders maakt het geen verschil met de muesli uit de supermarkt.

Ideeën voor muesli

Jij kiest wat jij het lekkerst vindt. Dat is met zelf muesli maken niet anders. En dat is ook het leuke aan zelf muesli maken, want zo maak je elke keer weer een andere mix. Zo maak je een heerlijke muesli!

Vlokken

Neem als basis voor de muesli boekweitvlokken of havermoutvlokken. Of maak hier een combinatie van. Neem van elk tien eetlepels en voeg dit samen. Deze vlokken bevatten allebei een hoop eiwitten, ijzers en staan laag op de glycemische index, waardoor je bloedsuikerspiegel niet omhoogschiet. Bovendien zijn ze allebei glutenvrij, dus ook geschikt voor mensen met glutenintolerantie.

Zaden

Voeg daarna zaden naar keuze toe aan de vlokken. Je kunt hierbij denken aan bijvoorbeeld chiazaad, lijnzaad, sesamzaad. Wat jij maar wil! Niet alleen lekker vanwege de smaak, maar zeker ook vanwege de voedingsstoffen.

Chiazaad bevat een hoop goede eiwitten (chiazaad is een uitstekende vleesvervanger), omega-3 en vezels. Lijnzaad bevat ook veel omega-3 en zit boordevol vezels, wat een goede uitwerking heeft op je darmen. Ook sesamzaadjes zijn een goede bron van eiwitten, vetten, vitamines en mineralen.

Pitten

Maak je mueslimix nog uitgebreider met pitten! Denk bijvoorbeeld aan zonnebloempitten en pompoenpitten. Pompoenpitten zijn ongekend populair omdat ze relatief veel eiwit bevatten. En ze hebben een antibacteriële werking waardoor ze je lichaam beschermen. Zonnebloempitten zijn ook een goede bron van gezonde vetten en leveren veel vitamines en mineralen. Bovendien werken ze ook nog eens cholesterolverlagend.

Noten

Noten zijn supergezond! Let wel altijd op dat je altijd ongebrande en ongezouten noten neemt, deze zijn het gezondst. Neem voor het muesli maken noten als walnoten, pecannoten, hazelnoten, cashewnoten of amandelen. Vooral de cashewnoten, amandelen en pistachenoten leveren relatief veel eiwit, wat ze extra gunstig maakt voor sporters.

Walnoten zijn vooral goed voor je cholesterol, net als hazelnoten, die ook nog eens rijk zijn aan calcium. Amandelen zijn heerlijk van smaak en zijn goed voor je hart en vaten en bevatten ontzettend veel vezels die je darmwerking stimuleren.

Fruit

Nu je de basis van je muesli klaar hebt, wil je misschien nog wat meer smaak toevoegen. Dat kan je doen door gedroogd fruit toe te voegen! Denk bijvoorbeeld aan rozijntjes, cranberries of abrikozen. Hierdoor wordt je mix wat zoeter van smaak en krijg je extra vitamines en vezels binnen. Probeer niet te veel fruit toe te voegen, vanwege de fruitsuikers die erin zitten. Of maak je mix af door wat kokosrasp toe te voegen. Heerlijk!

Als je muesli op deze manier zelf maakt weet je zeker wat je binnenkrijgt en houd je ongewenste additieven buiten de deur! Zo maak je van je bakje kwark of yoghurt een verantwoorde versnapering en profiteer je optimaal van de gezondheidsvoordelen.