Gezond en goedkoop eten: 40 goedkope producten in een handig overzicht!

Gezond eten staat bij veel mensen hoog op het lijstje met goede voornemens. Helaas lukt dat niet altijd. Tijd en energie zijn beperkende factoren, maar ook geld kan een drempel zijn! Gezond eten heeft immers een nogal prijzig imago. Dat kán kloppen – als je iedere dag bergen avocado’s, blauwe bessen en zalm naar binnen werkt.

Maar gelukkig hoeft er niet altijd een prijskaartje aan gezondheid te hangen. Supermarkten liggen stiekem namelijk vol waanzinnig gezonde producten die relatief maar weinig kosten. Kortom, wil je gezond en goedkoop eten? Onze lijst van vandaag helpt je een handje!

Hoe gezond eten maken?

Eerst nog even snel de vraag: wat houdt dat eigenlijk in, gezond eten? Waar kun je dan wel mee aan de slag, als de stereotype ‘superfoods’ niet noodzakelijk zijn? Een belangrijke factor is variatie. Hoe meer je afwisselt, hoe meer kans dat je alle noodzakelijke nutriënten gewoon binnen krijgt.

Daarnaast is de verhouding natuurlijk van belang. Zorg dat je genoeg groente, fruit en andere plantaardige producten eet. Daarmee compenseer je voor de nadelige gevolgen van een teveel aan dierlijke producten, waarvan je bij voorkeur iets minder eet. En ten slotte geldt: overdaad schaadt. Eet dus nergens te veel van, hoe gezond het ook lijkt – alles met mate is de beste manier om gezond te blijven.

Goedkope producten

Goed, zeg je nu misschien, maar gezond en goedkoop variëren – is dat niet lastig? Gelukkig valt dat enorm mee, als je maar weet waar je moet kijken! We geven je hieronder een overzicht met goedkope producten, onderverdeeld naar koolhydraten, vetten en eiwitten.

Gezond en goedkope koolhydraten

Laten we bijvoorbeeld met de basis van de meeste maaltijden beginnen: de koolhydraten. Die zijn vaak best goedkoop in de supermarkt – maar dat is dan vooral omdat ze vol snelle suikers zitten. Een paar relatief goedkope opties zijn:

1. Zilvervliesrijst
2. Zoete aardappel
3. Bonen
4. Linzen
5. Kikkererwten
6. Havermout of Brinta
7. Mais
8. Couscous
9. Aardappelen
10. Volkoren brood

Gezond en goedkope vetten

Met de basis op orde kun je kijken welke vetten je toe wilt voegen. Ook hier geldt weer: er is genoeg vettigheid te krijgen in de supermarkt, en veel daarvan kost nauwelijks iets. Helaas is veel van dat vet ook gewoon heel ongezond. Kies dus niet voor sterk bewerkte transvetten. Ook is het goed om olie met veel omega 6-vetten een beetje te beperken: daar krijgen veel mensen al te veel van binnen.

Wel gezond zijn onverzadigde omega 3-vetzuren. Een beetje verzadigd vet kan daarnaast geen kwaad. Kies je bijvoorbeeld voor de volgende relatief goedkope producten:

1. Olijfolie
2. Olijven
3. Pindakaas en pinda’s
4. Zonnebloempitten en andere goedkopere zaden en pitten
5. Noten (goed betaalbaar als je online in bulk koopt)
6. Vette vis in blik, bijvoorbeeld tonijn en sardientjes
7. Eieren
8. Kokosolie
9. Volle zuivel
10. Roomboter

Gezond en goedkope eiwitten

Nu moet gezegd worden dat koolhydraten en vetten voor veel mensen niet het probleem vormen. Ook de wat duurdere producten zijn daar namelijk nog aardig te betalen. Waar de boel echt problematisch wordt, is vaak bij de eiwitten. Deze productgroep heeft een dure reputatie, en toch zijn het juist de eiwitten waar veel mensen flink van willen eten.

Betekent dat dat een leefstijl als fanatiek sporter je automatisch een kapitaal kost? Welnee, want dure biefstukken zijn echt niet de enige goede bron van eiwitten. Andere relatief goedkope eiwitrijke producten zijn bijvoorbeeld:

1. Kipfilet
2. Tonijn en sardientjes uit blik
3. Tartaar
4. Eieren
5. Kwark en yoghurt
6. Hüttenkäse (huismerk is stuk goedkoper)
7. Diepvriesvis
8. Peulvruchten
9. Tofu (naturel een stuk goedkoper dan voorgekruid!)
10. Eiwitshakes (zie verder naar onder)

Geen superfoods: groente en fruit!

Ten slotte zijn er dan nog groente en fruit. Het is sowieso aan te raden om daar een flink deel van je menu mee te vullen. Niet alleen omdat het gezond is, maar ook omdat verse groente en fruit verbazend weinig hoeven te kosten! Zeker als je voor seizoensproducten gaat, zit je eigenlijk altijd wel goed.

Als je gewoon lekker varieert met de verschillende soorten heb je echt geen dure superfoods meer nodig. Je krijgt dan meer dan genoeg van alles binnen met je betaalbaardere dieet. Kies bij een krap budget dan het liefst voor de goedkoopste soorten, zoals:

1. Appels
2. Peren
3. Bananen
4. Druiven
5. Meloen
6. Sla (meeste varianten)
7. Paprika
8. Broccoli
9. Wortel en winterpeen
10. Spinazie

Koop gezonde producten slim in

Verder kun je een hoop geld besparen door net even wat langer over je boodschappen na te denken. De volgende tips zorgen ervoor dat je makkelijker gezond en goedkoop kunt eten.

• Koop groot in, dat levert vaak korting op. Je kunt een deel vervolgens invriezen om later te gebruiken.
• Koop regelmatig groente en fruit in op de markt.
• Producten als noten en kruiden zijn vaak goedkoper bij bijvoorbeeld Aziatische of Turkse supermarkten.
• Bekijk voor je je menu plant de aanbiedingenfolder van je supermarkt. Als je je maaltijden samenstelt met producten daaruit, bespaar je snel behoorlijk.
• Er is niets mis met groente en fruit uit de diepvries, en het scheelt vaak geld. Hetzelfde geldt voor vis uit de diepvries.

Supplementen?

Ten slotte zal het je niet ontgaan zijn dat we bij de eiwitten ook eiwitpoeder als een goedkope optie noemden. Dat klinkt misschien wat vreemd, want zo’n bak poeder is best prijzig. Als je het echter in kosten per gram eiwit bekijkt, is het zelfs goedkoper dan kipfilet in de aanbieding! Dit kan dus best een prima manier zijn om goedkoop meer eiwitten binnen te krijgen.

Verder zijn de meeste supplementen niet echt aan te raden, behalve wanneer ze medisch noodzakelijk zijn. Wanneer je budget niet te ruim is, kun je je geld beter besteden aan een voedingspatroon dat als geheel goed in elkaar zet. Supplementen blijven vaak toch meer detailpunten en zijn in veel gevallen zonder van je geld.